На цьому уроці ви відпрацьовуєте правила на типових ситуаціях. Приклади вигадані. Вони мають показати, як положення діють разом.
Випадок 1: діарея вранці
Леа працює на кухні їдальні. Уночі в неї кілька разів була діарея, а вранці вона почувається краще.
- Є підозра на інфекційний гастроентерит. Для заборони цього достатньо.
- Леа має негайно повідомити роботодавця і не може працювати на кухні.
- Вона йде до лікаря і каже, що працює з харчовими продуктами.
- Коли їй можна повернутися до роботи, вона з’ясовує з лікарем, за потреби й з відомством охорони здоров’я.
Випадок 2: результат аналізу без скарг
Мурат працює в м’ясній крамниці. Під час відпустки в нього була діарея. Лікар досліджує пробу калу і знаходить сальмонел. Мурат знову почувається здоровим.
- Він виділяє збудників. Заборона за § 42 абз. 1 п. 3 діє й без скарг.
- Він мусить повідомити роботодавця про результат.
- Роботодавець має відсторонити його від відповідної роботи.
- Відомство охорони здоров’я може дозволити винятки, якщо вживаються заходи, що дають змогу запобігти передачі інфекції. Це вирішує не підприємство.
Випадок 3: різана рана
Свен під час чищення овочів злегка порізав палець. Рана недовго кровить, але чиста.
- Він обробляє рану й закриває її водонепроникним, добре помітним пластирем.
- За потреби одягає рукавичку.
- Якщо згодом місце стане червоним, набряклим або мокнучим, воно, можливо, інфіковане. Тоді він повідомляє про це і не працює з відкритими харчовими продуктами.
Випадок 4: розмова на кухні
Колега каже: «Вчора в мене була діарея, але я нічого не скажу, бо не буде кому працювати».
- Це не варіант. Заборона на роботу діє, повідомлення — обов’язок (§ 43 абз. 2 IfSG).
- Хто приховує це, наражає на небезпеку інших. Роботодавець, який помітить, мусить негайно діяти (§ 43 абз. 3).
- Нестача персоналу не причина ігнорувати закон.
Випадок 5: підробіток у кафе-морозиві
Працівник на підробітку має у вихідні розкладати морозиво.
- Морозиво належить до продуктів за § 42 абз. 2.
- Первинний інструктаж у відомстві охорони здоров’я потрібен до початку роботи. Довідка має бути не старшою за три місяці (§ 43 абз. 1).
- Цей курс його не замінює.
- Крім того, має відбутися й бути задокументований повторний інструктаж роботодавця.
Випадок 6: кожні два роки
Підприємство востаннє інструктувало Анну два роки тому. Настав час нового інструктажу.
- Роботодавець мусить його провести і задокументувати (§ 43 абз. 4).
- Роботодавець може запропонувати Анні пройти курс, як цей. Чи і як використати його як повторний інструктаж, вирішує роботодавець. Документація лишається його справою.
- Він зберігає останню документацію і тримає її напоготові на випадок перевірок (§ 43 абз. 5).
Випадок 7: сусідка зі шлунково-кишковою інфекцією
У сусідки Йонаса по квартирі сильна діарея, а сам він скарг не має.
- Для самого Йонаса заборона діє лише тоді, коли підстава, що перешкоджає роботі, є в нього (хвороба, підозра, виділення збудників).
- Але йому слід особливо ретельно мити руки, а в разі сумніву запитати лікаря чи відомство охорони здоров’я.
- Якщо скарги з’являться в нього самого, знову діє правило: повідомити і не працювати з харчовими продуктами.
Наприкінці
Найважливіше правило в усіх випадках: хворий, підозра на хворобу або збудники в калі означає: не до відкритих харчових продуктів, негайно повідомити, звернутися до лікаря.