Kurs und Zertifikat
Kurs zur Folgebelehrung nach § 43 Abs. 4 IfSG
Für Beschäftigte in Küchen, Gastronomie, Bäckerei, Metzgerei, Handel und Gemeinschaftsverpflegung, die schon eine Erstbelehrung haben und alle zwei Jahre vom Arbeitgeber nach dem Infektionsschutzgesetz belehrt werden müssen. Sieben kurze Lektionen in einfacher Sprache erklären die Tätigkeitsverbote nach § 42 IfSG, die wichtigsten Krankheiten und Krankheitszeichen, Ihre Mitteilungspflicht, Hygiene im Alltag sowie Dokumentation und Aufbewahrung. Danach folgt ein Test mit 25 Fragen. Der Kurs ersetzt weder die Erstbelehrung beim Gesundheitsamt noch die Dokumentation des Arbeitgebers. Ob er als Folgebelehrung oder als Teil davon dient, entscheidet Ihr Arbeitgeber.
- Land und Rechtsrahmen
- 🇩🇪 Deutschland
- Sprachen
- Deutsch, Български, English, Italiano, Polski, Română, Українська
- Lektionen
- 7
- Zeitaufwand
- Etwa 35 Minuten für die Lektionen und den Test
- Test
- 25 Fragen, bestanden ab 80 %
- Auffrischung
- Empfohlen nach 2 Jahren
- Inhalt aktualisiert
- 27. Oktober 2026
- Preis des Zertifikats
- 15,00 €, zahlbar nach bestandenem Test
01Für wen der Kurs gedacht ist
- Beschäftigte in Restaurantküchen, Kantinen, Kitas, Pflegeheimen und anderer Gemeinschaftsverpflegung
- Mitarbeitende in Bäckereien, Metzgereien, Eisdielen und Imbissen
- Verkaufspersonal an Frischetheken und im Lebensmittelhandel mit offenen Waren
- Spül- und Reinigungskräfte, die Geschirr und Arbeitsgeräte anfassen
- Arbeitgeber und Selbstständige, die ihre Belehrung nach § 43 Abs. 4 IfSG unterstützen wollen
02Lehrplan
03Test
25 Multiple-Choice-Fragen aus dem gesamten Kurs. Zum Bestehen sind 80 % nötig. Der Test ist kostenlos und kann beliebig oft wiederholt werden. Falsche Antworten zeigen, welche Lektion Sie noch einmal lesen sollten.
04Das Zertifikat
- Mit Ihrem Namen, Ihrem Ergebnis und dem Datum, an dem Sie bestanden haben.
- Eine eindeutige Nummer, eingetragen in unser Register.
- Ihr Arbeitgeber oder eine Kontrollperson scannt den Code und sieht, dass das Zertifikat echt ist.
- Herunterladen, ausdrucken oder auf dem Smartphone vorzeigen.
05Quellen
Der Kurs folgt den unten genannten veröffentlichten Leitlinien. Wir stehen in keiner Verbindung zu den Stellen, die sie herausgeben.
- Verordnung (EG) Nr. 852/2004
- § 43 Abs. 4 IfSG
- Merkblatt Gesundheitsamt zur Belehrung nach § 43 IfSG
- § 43 Abs. 2 IfSG
- § 43 Abs. 1 IfSG
- § 42 Abs. 1 IfSG
06Fragen
Muss ich als Beschäftigter alle zwei Jahre belehrt werden?
§ 43 Abs. 4 IfSG verpflichtet den Arbeitgeber, Personen, die eine Tätigkeit nach § 42 Abs. 1 ausüben, nach Aufnahme der Tätigkeit und danach alle zwei Jahre über die Tätigkeitsverbote und die Mitteilungspflicht zu belehren. Er muss die Teilnahme dokumentieren. Wie er die Belehrung durchführt, schreibt das Gesetz nicht im Einzelnen vor.
Ersetzt dieser Kurs die Erstbelehrung beim Gesundheitsamt?
Nein. Die Erstbelehrung nach § 43 Abs. 1 IfSG erteilen nur das Gesundheitsamt oder ein von ihm beauftragter Arzt. Sie brauchen die Bescheinigung vor der ersten Tätigkeit. Dieser Kurs betrifft die Folgebelehrung und ersetzt die Erstbelehrung nicht.
Ist die Teilnahmebestätigung ein Qualifikationsnachweis?
Nein. Sie ist eine Teilnahmebestätigung: Sie zeigt, dass Sie diesen Kurs absolviert und den Test bestanden haben. Sie ist keine regulierte oder akkreditierte Qualifikation und keine Bescheinigung einer Behörde. Ob der Kurs als Folgebelehrung oder als Teil davon dient, entscheidet Ihr Arbeitgeber. Er muss die Teilnahme selbst dokumentieren.
Wer dokumentiert die Folgebelehrung?
Der Arbeitgeber. Er belehrt, dokumentiert die Teilnahme und bewahrt die letzte Dokumentation zusammen mit der Bescheinigung des Gesundheitsamts auf. Er hält die Nachweise an der Betriebsstätte bereit und legt sie der Behörde auf Verlangen vor. Unsere Teilnahmebestätigung zeigt nur, dass Sie den Kurs absolviert haben.
Was muss mein Arbeitgeber trotz des Kurses selbst tun?
Er muss die Belehrung durchführen oder veranlassen, die Teilnahme dokumentieren, die Nachweise aufbewahren, betriebliche Hygieneanweisungen geben und bei bekannten Hinderungsgründen sofort Maßnahmen gegen die Weiterverbreitung einleiten. Der Kurs kann ein Baustein sein, ersetzt diese Pflichten aber nicht.
Was ist, wenn ich krank bin oder Beschwerden habe?
Dann melden Sie das unverzüglich Ihrem Arbeitgeber und arbeiten nicht mit den betroffenen Lebensmitteln und nicht in der Küche. Suchen Sie einen Arzt auf und sagen Sie, dass Sie mit Lebensmitteln arbeiten. Der Kurs erklärt die Regeln, ersetzt aber keine ärztliche Beratung.
Wie lange dauert der Kurs?
Die meisten brauchen etwa eine Stunde für die Lektionen und den Test mit 25 Fragen. Sie können jederzeit unterbrechen und auf demselben Gerät weitermachen.
Was passiert, wenn ich den Test nicht bestehe?
Es kostet nichts. Sie sehen, welche Lektionen Sie noch einmal lesen sollten, und können den Test so oft wiederholen, wie Sie möchten.
Wann zahle ich, und wie viel?
Erst nach dem bestandenen Test: 15 € für die Teilnahmebestätigung. Der Kurs und der Test sind kostenlos.
Wie kann mein Arbeitgeber die Bestätigung prüfen?
Jede Teilnahmebestätigung hat eine Nummer und einen QR-Code. Wer den Code scannt oder die Nummer auf unserer Prüfseite eingibt, sieht Ihren Namen, den Kurs und das Datum, an dem Sie bestanden haben.
Wie lange gilt die Bestätigung?
Das Gesetz verlangt die Folgebelehrung alle zwei Jahre. Deshalb zeigt die Bestätigung ein Erneuerungsdatum zwei Jahre nach dem Bestehen. Ihr Arbeitgeber muss Sie alle zwei Jahre erneut belehren. Wann und in welcher Form, legt er fest.
Gilt das auch für Selbstständige?
Nach § 43 Abs. 6 IfSG gelten die Pflichten des Arbeitgebers entsprechend für Personen, die die Tätigkeiten selbstständig ausüben. Die Folgebelehrung, ihre Dokumentation und die Aufbewahrung der Nachweise sind dann Ihre eigene Aufgabe. Ihre eigene Bescheinigung des Gesundheitsamts halten Sie an der Betriebsstätte bereit (§ 43 Abs. 5 IfSG). Dieser Kurs kann Sie dabei unterstützen. Er ersetzt keine Rechtsberatung.
Das Zertifikat bestätigt, dass Sie diesen Kurs absolviert und den Test bestanden haben. Es ist keine staatlich geregelte oder anerkannte Qualifikation. Ob diese Schulung die Anforderungen erfüllt, entscheidet Ihr Arbeitgeber.