Kurs i certyfikat
Kurs pouczenia okresowego według § 43 ust. 4 IfSG (Niemcy)
Dla pracowników kuchni, gastronomii, piekarni, masarni, handlu i żywienia zbiorowego, którzy mają już pouczenie wstępne i co dwa lata muszą być pouczani przez pracodawcę na podstawie niemieckiej ustawy o ochronie przed zakażeniami (Infektionsschutzgesetz, IfSG). Siedem krótkich lekcji prostym językiem wyjaśnia zakazy wykonywania pracy z § 42 IfSG, najważniejsze choroby i ich objawy, twój obowiązek zgłoszenia, higienę w codziennej pracy oraz dokumentację i jej przechowywanie. Na koniec test z 25 pytaniami. Kurs nie zastępuje pouczenia wstępnego w Gesundheitsamt (urzędzie zdrowia publicznego) ani dokumentacji pracodawcy. To pracodawca decyduje, czy wykorzysta go jako pouczenie okresowe lub jego część.
- Jurysdykcja
- 🇩🇪 Niemcy
- Języki
- Deutsch, Български, English, Italiano, Polski, Română, Українська
- Lekcje
- 7
- Czas
- Około 35 minut na lekcje i test
- Sprawdzian wiedzy
- Liczba pytań: 25, próg zaliczenia: 80%
- Odświeżenie wiedzy
- Zalecane po 2 latach
- Aktualizacja treści
- 27 października 2026
- Opłata za certyfikat
- 15,00 €, płatne po zaliczeniu
01Dla kogo jest ten kurs
- Pracownicy kuchni restauracyjnych, stołówek, przedszkoli, domów opieki i innego żywienia zbiorowego
- Pracownicy piekarni, masarni, lodziarni i punktów z jedzeniem na wynos
- Sprzedawcy przy ladach z żywnością świeżą i w handlu spożywczym z otwartymi produktami
- Osoby zmywające naczynia i sprzątające, które mają kontakt z naczyniami i narzędziami pracy
- Pracodawcy i osoby samozatrudnione, które chcą wesprzeć swoje pouczenie według § 43 ust. 4 IfSG
02Program kursu
03Sprawdzian wiedzy
Test jednokrotnego wyboru z pytaniami z całego kursu (liczba pytań: 25). Próg zaliczenia wynosi 80%. Test jest bezpłatny i można go powtarzać dowolną liczbę razy; przy błędnych odpowiedziach wskazujemy lekcję do powtórzenia.
04Certyfikat
- Z Twoim imieniem i nazwiskiem, wynikiem i datą zaliczenia.
- Unikalny numer zapisany w naszym rejestrze.
- Pracodawca lub inspektor skanuje go, aby sprawdzić, czy certyfikat jest autentyczny.
- Pobierz go, wydrukuj lub pokaż na telefonie.
05Źródła
Kurs opiera się na opublikowanych wytycznych wymienionych poniżej. Nie jesteśmy powiązani z instytucjami, które je wydają.
- Verordnung (EG) Nr. 852/2004
- § 43 Abs. 4 IfSG
- Merkblatt Gesundheitsamt zur Belehrung nach § 43 IfSG
- § 43 Abs. 2 IfSG
- § 43 Abs. 1 IfSG
- § 42 Abs. 1 IfSG
06Pytania
Czy jako pracownik muszę być pouczany co dwa lata?
§ 43 ust. 4 IfSG zobowiązuje pracodawcę do pouczania osób wykonujących czynności z § 42 ust. 1 po podjęciu pracy, a następnie co dwa lata, o zakazach wykonywania pracy i obowiązku zgłoszenia. Musi on udokumentować udział. Ustawa nie określa szczegółowo, jak pracodawca ma przeprowadzić pouczenie.
Czy ten kurs zastępuje pouczenie wstępne w Gesundheitsamt?
Nie. Pouczenia wstępnego według § 43 ust. 1 IfSG udziela wyłącznie Gesundheitsamt (lokalny urząd zdrowia publicznego) lub lekarz przez niego upoważniony. Zaświadczenie jest potrzebne przed pierwszą pracą. Ten kurs dotyczy pouczenia okresowego i nie zastępuje pouczenia wstępnego.
Czy certyfikat ukończenia kursu jest dowodem kwalifikacji?
Nie. To certyfikat ukończenia kursu: pokazuje, że kurs został przez ciebie ukończony, a test zdany. Nie jest to regulowana ani akredytowana kwalifikacja ani zaświadczenie wydane przez organ. To twój pracodawca decyduje, czy kurs służy jako pouczenie okresowe lub jego część. Udział musi udokumentować sam.
Kto dokumentuje pouczenie okresowe?
Pracodawca. On poucza, dokumentuje udział i przechowuje ostatnią dokumentację razem z zaświadczeniem z Gesundheitsamt. Dowody trzyma w miejscu prowadzenia działalności i na żądanie okazuje je organowi. Nasz certyfikat pokazuje tylko, że kurs został ukończony.
Co mój pracodawca musi zrobić sam mimo kursu?
Musi przeprowadzić pouczenie lub zlecić je, udokumentować udział, przechowywać dowody, wydawać instrukcje higieniczne zakładu i natychmiast podjąć środki przeciw dalszemu rozprzestrzenianiu się zarazków, gdy dowie się o przeszkodach. Kurs może być jednym z elementów, ale tych obowiązków nie zastępuje.
Co, jeśli jestem chory lub mam dolegliwości?
Wtedy niezwłocznie zgłaszasz to pracodawcy i nie pracujesz z daną żywnością ani w kuchni. Idź do lekarza i powiedz, że pracujesz z żywnością. Kurs wyjaśnia zasady, ale nie zastępuje porady lekarskiej.
Ile to trwa?
Większości osób lekcje i test z 25 pytaniami zajmują około godziny. Możesz w każdej chwili przerwać i wrócić później na tym samym urządzeniu.
Co, jeśli nie zdam testu?
Nic nie płacisz. Zobaczysz, które lekcje warto powtórzyć, i możesz podchodzić do testu tyle razy, ile potrzebujesz.
Kiedy płacę i ile?
Dopiero po zdaniu testu: 15 € za certyfikat ukończenia kursu. Kurs i test są bezpłatne.
Jak mój pracodawca sprawdza certyfikat?
Każdy certyfikat ma numer i kod QR. Po jego zeskanowaniu lub wpisaniu numeru na naszej stronie weryfikacji pojawiają się twoje imię i nazwisko, kurs oraz data jego zdania.
Jak długo ważny jest certyfikat?
Ustawa wymaga pouczenia okresowego co dwa lata. Dlatego certyfikat podaje datę odnowienia dwa lata po zdaniu. Pracodawca musi pouczać cię ponownie co dwa lata. Kiedy i w jakiej formie, ustala sam.
Czy dotyczy to także osób samozatrudnionych?
Według § 43 ust. 6 IfSG obowiązki pracodawcy stosuje się odpowiednio do osób, które wykonują te czynności na własny rachunek. Pouczenie okresowe, jego dokumentacja i przechowywanie dowodów są wtedy twoim własnym zadaniem. Własne zaświadczenie z Gesundheitsamt trzymasz w miejscu prowadzenia działalności (§ 43 ust. 5 IfSG). Ten kurs może cię w tym wesprzeć. Nie zastępuje porady prawnej.
Certyfikat potwierdza ukończenie tego kursu i zaliczenie jego testu. Nie jest to kwalifikacja regulowana ani akredytowana; o tym, czy to szkolenie spełnia wymagania, decyduje Twój pracodawca.