În ospitalitate se merge multe ore, repede și cu mâinile ocupate. De aceea căderile sunt printre cele mai frecvente accidente. Unele sunt la același nivel (alunecări și împiedicări pe podea), altele de la înălțime (scări, taburete, subsoluri).
Ce spune norma
Real Decreto 486/1997 cere ca podelele locurilor de muncă să fie fixe, stabile și nealunecoase, fără neregularități sau pante periculoase. Cere și ordine, curățenie și întreținere, iar zonele de trecere să fie libere de obstacole.
Alunecări
Cele mai frecvente cauze:
- Apă, grăsime sau resturi de mâncare în bucătărie și în oficiu (office).
- Podea proaspăt spălată.
- Gheață sau apă pe terase și sub bar.
- Pantofi uzați sau nepotriviți.
Ce să faceți:
- Curățați imediat ce s-a vărsat sau semnalizați pericolul cu un panou până îl curăță cineva.
- Purtați încălțăminte închisă cu talpă antiderapantă. Face parte din protecția pe care firma trebuie să v-o pună la dispoziție dacă riscul nu poate fi evitat altfel.
- Evitați să alergați, chiar dacă vă grăbiți. Mergeți cu pas ferm.
- Uscați podeaua după spălare sau spălați în orele cu mai puțină trecere și folosiți panoul „podea udă”.
Împiedicări
- Lăzi, saci și cărucioare pe culoare.
- Cabluri de la mașini, de la aparate de cafea sau de la lămpi.
- Covoare prost fixate sau trepte nesemnalizate.
- Iluminat slab în spatele localului și în depozite.
Ordinea și curățenia sunt prevenire: ce stă în cale pe un culoar se pune la locul lui.
Scări și înălțimi
- Pentru a ajunge la un raft înalt, folosiți o scară în stare bună sau un taburet stabil. Niciodată un scaun, o ladă sau un butoi.
- Urcați cu fața spre scară, cu ambele mâini libere și cu trei puncte de sprijin.
- Nu urcați cu o sarcină grea: urcați-o cu ajutor sau pe altă cale.
- Scările de la subsol și cele de serviciu trebuie să aibă balustrade și iluminat suficient.
Serviciul în sală
Sala are riscurile ei:
- Tăvile: nu le încărcați prea tare. Repartizați greutatea, folosiți ambele mâini și țineți cotul aproape de corp. Un cărucior este mai bun decât două tăvi grele.
- Vesela și paharele sparte: adunați sticla cu o perie și o lopățică, niciodată cu mâna, și aruncați-o într-un container separat.
- Ușile batante dintre bucătărie și sală: folosiți geamuri sau semne de trecere și uitați-vă înainte de a trece. Mai bine o ușă pentru intrare și alta pentru ieșire.
- Tăieturi și lovituri cu tacâmurile, sticlele și mobilierul.
- Barul: podeaua udă și sticla sunt frecvente.
Terase
Munca în aer liber adaugă soare, ploaie, vânt și căldură. Le vom vedea mai pe larg în lecția despre mediul termic. O terasă poate fi și alunecoasă când plouă sau când este stropită.
După o cădere
Dacă cădeți, chiar dacă nu pare grav, anunțați superiorul. Unele leziuni, ca o lovitură la cap sau o entorsă, apar după ore. Un accident survenit la locul de muncă se consideră accident de muncă, iar firma trebuie să îl înregistreze și să îi analizeze cauzele pentru ca să nu se repete.
Ce puteți cere dumneavoastră
O podea fără grăsime, încălțăminte potrivită, o scară sigură și lumină suficientă. Dacă ceva nu se respectă, spuneți. Aceste lucruri mărunte previn majoritatea căderilor.