Kurs i certyfikat
HACCP Level 2 (Irlandia)
Dla osób pracujących z żywnością w irlandzkich restauracjach, kawiarniach, pubach, sklepach i zakładach spożywczych, które działają w systemie bezpieczeństwa żywności opartym na HACCP i zapisują jego kontrole. Osiem krótkich lekcji napisanych prostym językiem omawia, czym jest HACCP i czego wymaga prawo irlandzkie i unijne, programy wstępne, zagrożenia i analizę zagrożeń, krytyczne punkty kontroli i limity, monitorowanie i działania korygujące, weryfikację i przegląd, dokumentację oraz kontrole urzędowe i twoją rolę, a na koniec czeka test z 25 pytaniami.
- Jurysdykcja
- 🇮🇪 Irlandia
- Języki
- English, Español, Polski, Português, Română, Українська
- Lekcje
- 8
- Czas
- Około 45 minut na lekcje i test
- Sprawdzian wiedzy
- Liczba pytań: 25, próg zaliczenia: 80%
- Odświeżenie wiedzy
- Zalecane po 3 latach
- Aktualizacja treści
- 27 października 2026
- Opłata za certyfikat
- 19,00 €, płatne po zaliczeniu
01Dla kogo jest ten kurs
- Kucharze, szefowie kuchni i pomoc kuchenna, którzy mierzą temperaturę, schładzają i utrzymują potrawy w cieple
- Pracownicy sklepów, delikatesów, piekarni i supermarketów
- Pracownicy produkcji i pakowania w zakładach spożywczych
- Brygadziści i kierownicy, którzy podpisują dokumentację HACCP
- Każdy, kto w ramach systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności musi mierzyć temperaturę i zapisywać kontrole
02Program kursu
03Sprawdzian wiedzy
Test jednokrotnego wyboru z pytaniami z całego kursu (liczba pytań: 25). Próg zaliczenia wynosi 80%. Test jest bezpłatny i można go powtarzać dowolną liczbę razy; przy błędnych odpowiedziach wskazujemy lekcję do powtórzenia.
04Certyfikat
- Z Twoim imieniem i nazwiskiem, wynikiem i datą zaliczenia.
- Unikalny numer zapisany w naszym rejestrze.
- Pracodawca lub inspektor skanuje go, aby sprawdzić, czy certyfikat jest autentyczny.
- Pobierz go, wydrukuj lub pokaż na telefonie.
05Źródła
Kurs opiera się na opublikowanych wytycznych wymienionych poniżej. Nie jesteśmy powiązani z instytucjami, które je wydają.
- FSAI — HACCP
- Regulation (EC) No 852/2004, Article 5
- FSAI — Temperature control (caterers)
- Codex — General Principles of Food Hygiene CXC 1-1969 (rev. 2020)
- FSAI — Prerequisite Programmes
- FSAI — Safe Catering
06Pytania
Czy do pracy z żywnością w Irlandii potrzebuję certyfikatu HACCP?
Prawo irlandzkie i unijne (rozporządzenie (WE) nr 852/2004, art. 5 i załącznik II rozdział XII) wymaga, aby firmy spożywcze miały procedury oparte na zasadach HACCP, a osoby pracujące z żywnością były nadzorowane i poinstruowane lub przeszkolone odpowiednio do wykonywanej pracy. Nie wskazuje żadnego konkretnego certyfikatu, ale wielu pracodawców prosi o szkolenie z HACCP jako dowód, że pracownicy rozumieją kontrole, które wykonują.
Czy ten certyfikat jest akredytowany lub zatwierdzony przez FSAI, QQI albo FSTC?
Nie. FSAI nie zatwierdza kursów szkoleniowych, a ten kurs nie jest zatwierdzony ani uznany przez FSAI, QQI, FSTC ani żadną inną instytucję. To certyfikat ukończenia kursu: pokazuje, że kurs został przez ciebie ukończony, a test zdany. Nie jest to regulowana ani akredytowana kwalifikacja ani dyplom QQI, a o tym, czy to szkolenie spełnia wymagania, decyduje twój pracodawca.
Czy ten kurs zastępuje plan HACCP lub szkolenie mojego pracodawcy?
Nie. Uczy zasad i typowych kontroli. Pracodawca nadal musi opracować i utrzymywać własne procedury oparte na HACCP, wyjaśnić ci swoje krytyczne punkty kontroli i limity, pokazać sprzęt i dokumentację w twoim miejscu pracy, przeszkolić cię na miejscu i nadzorować twoją pracę. Osoba odpowiedzialna za opracowanie planu potrzebuje szkolenia ze stosowania zasad HACCP.
Czym ten kurs różni się od kursu Food Safety Level 1 i 2?
Kurs Food Safety Level 1 i 2 obejmuje bezpieczną pracę z żywnością jako całość i zawiera jedną lekcję o HACCP. Ten kurs idzie dalej w samo HACCP: programy wstępne, analizę zagrożeń, limity krytyczne, monitorowanie, działania korygujące, weryfikację, przegląd i dokumentację.
Ile to trwa?
Większość osób kończy lekcje i test z 25 pytaniami w około godzinę. Możesz przerwać i wrócić w dowolnej chwili na tym samym urządzeniu.
Co, jeśli nie zdam testu?
Nic nie jest pobierane. Zobaczysz, które lekcje warto przeczytać jeszcze raz, i możesz podchodzić do testu tyle razy, ile potrzebujesz.
Kiedy płacę i ile?
Dopiero po zdaniu testu: 19 € za certyfikat. Kurs i test są bezpłatne.
Jak pracodawca może sprawdzić certyfikat?
Każdy certyfikat ma numer i kod QR. Po zeskanowaniu kodu lub wpisaniu numeru na naszej stronie weryfikacji widać twoje imię i nazwisko, nazwę kursu i datę zdania testu.
Jak długo certyfikat jest ważny?
Prawo nie określa daty ważności. Powszechną praktyką jest szkolenie przypominające co trzy lata, dlatego na certyfikacie widnieje data odnowienia przypadająca trzy lata po zdaniu testu.
Certyfikat potwierdza ukończenie tego kursu i zaliczenie jego testu. Nie jest to kwalifikacja regulowana ani akredytowana; o tym, czy to szkolenie spełnia wymagania, decyduje Twój pracodawca.