Курс і сертифікат
Гігієна та безпечність харчових продуктів у догляді за маленькими дітьми — Level 2
Для childminder (осіб, які доглядають дітей у себе вдома), працівників і кухарів дитячих яслів та дошкільних закладів, нянь і персоналу клубів, які готують або подають їжу дітям в Англії. Десять коротких уроків простою мовою охоплюють харчове законодавство та реєстрацію, харчові отруєння в маленьких дітей, гігієну й миття рук, перехресне забруднення, приготування та охолодження, зберігання й обіди з дому, дитяче молоко, ризик удавитися, алергії, прибирання й інспекції, а наприкінці — тест із 30 запитань.
- Юрисдикція
- 🇬🇧 Велика Британія
- Мови
- English, Български, Español, Italiano, Polski, Português, Română, Українська
- Уроки
- 10
- Тривалість
- Близько 50 хвилин на уроки й тест
- Тест
- Питань: 30, прохідний бал 80%
- Повторне навчання
- Рекомендовано через 3 р.
- Зміст оновлено
- 28 жовтня 2026 р.
- Вартість сертифіката
- 12,00 £, оплата після складання тесту
01Для кого цей курс
- Зареєстровані childminder, які надають їжу, перекуси й напої
- Працівники та кухарі дитячих яслів і дошкільних закладів
- Няні, які готують їжу для дітей, за якими доглядають
- Персонал клубів після уроків і канікулярних клубів, який подає їжу
- Усі, хто починає роботу, пов’язану з годуванням немовлят і маленьких дітей в Англії
02Програма курсу
- 01Харчове законодавство, реєстрація та EYFS
- 02Харчові отруєння та маленькі діти
- 03Гігієна дорослих і дітей
- 04Перехресне забруднення на домашній кухні
- 05Приготування, охолодження та повторне розігрівання
- 06Зберігання їжі, залишки та обіди з дому
- 07Немовлята: суміш, грудне молоко та прикорм
- 08Ризик удавитися та безпечніше харчування
- 09Алергії та алергічні реакції
- 10Прибирання, шкідники, домашні тварини та інспекції
03Тест
Питань із вибором відповіді: 30 — з усього курсу. Прохідний бал — 80%. Тест безкоштовний, і його можна проходити повторно скільки завгодно; неправильні відповіді підкажуть, який урок перечитати.
04Сертифікат
- З вашим ім’ям, результатом і датою складання тесту.
- Унікальний номер, внесений до нашого реєстру.
- Роботодавець або інспектор сканує його, щоб переконатися, що сертифікат справжній.
- Завантажте його, роздрукуйте або покажіть на телефоні.
05Джерела
Курс ґрунтується на наведених нижче опублікованих рекомендаціях. Ми не пов’язані з організаціями, які їх публікують.
- FSA — Safer food, better business for childminders
- DfE — Food safety
- EYFS statutory framework (from 1 September 2026)
- NHS — How to make up baby formula
- FSA — Student guide to food safety and hygiene
- UKHSA — Health protection in children and young people's settings
06Запитання
Чи потрібен мені сертифікат з гігієни харчових продуктів, щоб працювати з їжею?
Законодавство Великої Британії вимагає, щоб працівники, які мають справу з харчовими продуктами, перебували під наглядом і отримували інструктаж або навчання з гігієни харчових продуктів на рівні, що відповідає їхній роботі. Закон не називає конкретного сертифіката, а Food Standards Agency (FSA, Агентство з харчових стандартів) каже, що працівники з харчовими продуктами не зобов’язані його мати. Early Years Foundation Stage (EYFS, національні рамки раннього розвитку та догляду в Англії) вимагає, щоб персонал, який готує та обробляє їжу в групових закладах, проходив навчання з гігієни харчових продуктів, а childminder мають бути впевнені, що вони компетентні готувати їжу. Багато яслів і агенцій просять пройти такий курс, як цей, як підтвердження навчання.
Чи акредитований цей сертифікат і чи це кваліфікація Level 2?
Ні. Це сертифікат про проходження курсу: він засвідчує, що ви завершили курс і склали його тест. «Level 2» описує лише глибину змісту. Це не кваліфікація, регульована Ofqual (британським органом, що регулює кваліфікації), і її не акредитує жоден орган. Саме ваш роботодавець, ясла або агенція childminder вирішує, чи відповідає це навчання їхнім вимогам.
Чи це навчання з першої допомоги або педіатричної першої допомоги?
Ні. Цей курс присвячений гігієні та безпечності харчових продуктів. Він не вчить, що робити, коли дитина вдавилася їжею або має алергічну реакцію, окрім базових кроків: зателефонувати за номером 999 і діяти за планом дитини. EYFS має власні правила щодо педіатричної першої допомоги, і для цього ви повинні пройти курс першої допомоги в підходящого постачальника.
Чи замінює цей курс те, що маю зробити я особисто або мій заклад?
Ні. Він навчає загальних правил гігієни харчових продуктів у закладах раннього розвитку в Англії. Вам усе одно потрібна реєстрація як харчового підприємства (childminder в Англії робить це через Ofsted або свою агенцію), мати систему безпечності харчових продуктів на основі принципів HACCP (наприклад, пакет FSA Safer Food, Better Business для childminder), оцінювати ризики на власній кухні, фіксувати алергії та харчові потреби кожної дитини й погоджувати з батьками плани дій при алергії, пройти інструктаж на місці, практичне навчання та перебувати під наглядом, а також виконувати вимоги Ofsted (інспекції освіти та догляду за дітьми в Англії) або своєї агенції childminder.
Чи цей курс для Уельсу, Шотландії або Північної Ірландії?
Він написаний для Англії, де діють EYFS і Ofsted. В Уельсі, Шотландії та Північній Ірландії є власні рамки раннього розвитку і власні регулятори, тож перевірте їхні правила. Наука про гігієну харчових продуктів у всій Великій Британії однакова, але деякі правила відрізняються, наприклад, як потрібно показувати рейтинг гігієни харчування.
Скільки часу це займає?
Більшість людей проходять уроки й тест із 30 запитань приблизно за годину. Ви можете зупинитися й повернутися будь-коли на тому самому пристрої.
Що буде, якщо я не складу тест?
Ви нічого не платите. Ви побачите, які уроки варто прочитати ще раз, і зможете перескладати тест стільки разів, скільки потрібно.
Коли і скільки я плачу?
Лише після того, як складете тест: 12 £ за сертифікат. Курс і тест безкоштовні.
Як мій роботодавець може перевірити сертифікат?
Кожен сертифікат має номер і QR-код. Якщо відсканувати код або ввести номер на нашій сторінці перевірки, буде видно ваше ім’я, назву курсу і дату, коли ви склали тест.
Скільки діє сертифікат?
Закон не встановлює строку дії. Повторне навчання кожні три роки — поширена практика, тому на сертифікаті зазначено дату поновлення через три роки після складання тесту.
Сертифікат підтверджує, що ви пройшли цей курс і склали його тест. Це не регульована й не акредитована кваліфікація; чи відповідає це навчання вимогам, вирішує ваш роботодавець.