Руки — найпоширеніший шлях, яким мікроби потрапляють в їжу. У догляді за дітьми руки торкаються ще й підгузків, носів, іграшок, домашніх тварин і саду. Добра гігієна захищає дітей, за якими ви доглядаєте, і не дає вам переносити мікроби від однієї дитини до іншої.
Як мити руки
- Змочіть руки теплою проточною водою і додайте рідке мило.
- Потріть долоні одна об одну, потім тильний бік рук і між пальцями.
- Потріть навколо великих пальців і помийте кінчики пальців та нігті.
- Мийте руки приблизно 20 секунд.
- Добре змийте мило й ретельно витріть чистим рушником або одноразовим паперовим рушником. Вологі руки легше передають мікроби.
Користуйтеся раковиною для миття рук, якщо вона є. Якщо у вас лише одна мийка, чистіть її до і після роботи з їжею. Спиртовий гель не замінює миття з милом і водою ні для дорослих, ні для дітей. Користуйтеся ним лише додатково.
Коли дорослі миють руки
- Перед тим як почати готувати, подавати чи годувати.
- Після зміни підгузка або допомоги дитині в туалеті.
- Після того як витерли ніс, прибрали блювотиння чи торкалися хворої дитини.
- Після того як торкалися сирого м’яса, птиці, риби, яєць чи немитих овочів.
- Після домашніх тварин, їхньої їжі чи підстилки, а також після виходу в сад.
- Після сміттєвого відра, прибирання чи користування телефоном.
- Після того як кашлянули, чхнули або торкнулися обличчя чи волосся.
Одноразові рукавички не замінюють миття рук. Спочатку помийте руки, потім вдягніть нові рукавички й змінюйте їх між завданнями.
Як вчити дітей
Настанови DfE для закладів раннього розвитку радять вчити дітей мити руки з милом і теплою водою:
- перед їжею та перекусами;
- після туалету;
- після контакту з тваринами.
Попросіть їх мити руки й після гри надворі.
Допомагайте маленьким дітям, зробіть це грою з піснею й перевіряйте, чи руки витерті. Вчіть їх не їсти їжу, яка впала на підлогу. Не дозволяйте дітям ділитися ложками, чашками чи їжею, що також знижує ризик удавитися й алергічних реакцій.
Одяг і звички
- Під час приготування вдягайте чистий фартух і знімайте його, перш ніж змінювати підгузок чи виходити з кухні.
- Зав’яжіть довге волосся, а нігті тримайте короткими та чистими.
- Не кашляйте й не чхайте над їжею. Не куріть, не вейпте й не їжте під час приготування їжі.
- Не змінюйте підгузки й не торкайтеся брудного одягу там, де готують їжу.
- Закривайте порізи та ранки яскравим водостійким пластирем.
Придатність до роботи
Якщо у вас діарея чи блювання, не готуйте їжу для дітей. Повідомте відповідальну особу й залишайтеся вдома, поки 48 годин не буде жодних симптомів. Також повідомте її, якщо хтось з вашого домогосподарства хворий на діарею чи блювання, якщо у вас інфекційне ураження шкіри, гарячка або жовтяниця. Якщо ви працюєте самі й хворієте, зверніться за порадою до місцевої влади або своєї агенції.
Ключові моменти
- Мийте руки перед їжею та після підгузків, туалету, тварин, відер для сміття й сирої їжі.
- Вчіть дітей мити руки перед їжею й перекусами, після туалету та після тварин.
- Рукавички й гелі ніколи не замінюють миття рук.
- Залишайтеся вдома до 48 годин після останнього симптому.