O instruire poate fi dovedită doar dacă este documentată și păstrată. Această lecție arată ce spune legea despre dovezi, cine este responsabil pentru ce și ce consecințe pot avea încălcările.
Ce cer § 43 alin. 4 și 5 IfSG
- Angajatorul instruiește după începerea activității și apoi din doi în doi ani (§ 43 alin. 4 teza 1).
- El documentează participarea la instruire (§ 43 alin. 4 teza 2).
- El păstrează adeverința Gesundheitsamt (instruirea inițială) și ultima documentație a instruirii periodice (§ 43 alin. 5 teza 1).
- El ține aceste dovezi la dispoziție la locul de desfășurare a activității și le prezintă autorității competente la cerere (§ 43 alin. 5 teza 2).
- În cazul activităților desfășurate în locații schimbătoare, este suficientă prezentarea unei copii legalizate sau a unei copii certificate (§ 43 alin. 5 teza 3).
- Dacă angajatorul desfășoară el însuși activitatea, ține la dispoziție la locul de desfășurare a activității și propria adeverință (§ 43 alin. 5 teza 2).
Aceste obligații rămân la angajator. Chiar dacă participați la un curs online, angajatorul este cel care trebuie să efectueze sau să dispună instruirea și să o dovedească.
Ce intră în documentație?
Legea nu enumeră detalii. În practică sunt obișnuite:
- numele persoanei instruite,
- data instruirii,
- conținutul sau tema,
- numele persoanei sau al instituției care instruiește,
- semnătura persoanei instruite.
Dacă unitatea folosește pentru aceasta un formular propriu, o listă sau un sistem digital, decide ea însăși.
Cum se potrivește acest curs?
Certificatul de absolvire al acestui curs arată că ați parcurs cursul și ați trecut testul. El are un număr și un cod QR, cu care angajatorul poate verifica autenticitatea.
El nu este o dovadă oficială, nu este o adeverință conform § 43 alin. 1 IfSG și, singur, nu constituie încă documentația instruirii periodice. Angajatorul decide dacă și cum integrează cursul în instruirea sa periodică. Dacă o face, trebuie să vă documenteze el însuși participarea și să păstreze documentația.
Ce mai trebuie să facă angajatorul
Și după curs, angajatorul rămâne responsabil pentru:
- instrucțiuni de igienă ale unității pentru locurile dumneavoastră de muncă,
- instruiri în igiena alimentelor, de exemplu conform § 4 din Ordonanța privind igiena alimentelor (Lebensmittelhygiene-Verordnung, LMHV), pentru manipularea alimentelor ușor perisabile,
- verificarea faptului că angajații noi au instruirea inițială,
- măsurile conform § 43 alin. 3 IfSG, atunci când devin cunoscute motive de împiedicare.
Consecințe în caz de încălcări
IfSG prevede, printre altele, următoarele consecințe:
- Contravenție: cine nu efectuează instruirea periodică, nu o efectuează corect, nu o efectuează complet sau nu o efectuează la timp comite o contravenție (§ 73 alin. 1a pct. 16b IfSG). Amenda poate ajunge la 25.000 de euro (§ 73 alin. 2 IfSG).
- Contravenție privind dovezile: cine nu prezintă o dovadă conform § 43 alin. 5 teza 2 sau nu o prezintă la timp poate fi sancționat cu până la 2.500 de euro (§ 73 alin. 1a pct. 21, alin. 2 IfSG).
- Contravenție privind comunicarea: comit o contravenție și angajații care nu comunică un motiv de împiedicare sau nu îl comunică la timp (§ 73 alin. 1a pct. 16a IfSG). Și aici sunt posibile amenzi de până la 25.000 de euro.
- Răspundere penală: cine angajează o persoană contrar interdicției conform § 42 alin. 1 IfSG sau desfășoară activitatea deși există o interdicție poate fi pedepsit cu închisoare de până la doi ani sau cu amendă penală (§ 75 alin. 1 pct. 2 IfSG).
Dacă și în ce cuantum se aplică o sancțiune, decid autoritățile în fiecare caz în parte. Acest curs nu înlocuiește consultanța juridică.
Și dumneavoastră, ca angajat?
Aveți aceleași obligații ca înainte: respectați interdicțiile, comunicați imediat motivele de împiedicare și participați la instruiri. Adeverința de la Gesundheitsamt rămâne valabilă și dacă vă schimbați angajatorul. Angajatorul o păstrează. Când vă schimbați locul de muncă, cereți să vi se înapoieze și prezentați-o noii unități. Cel mai bine este să păstrați o copie pentru dumneavoastră.