Курс и сертификат
Хигиена и безопасност на храните в грижата за малки деца — Level 2
За детегледачи (childminders), персонал и готвачи в ясли и предучилищни заведения, бавачки и персонал на клубове, които приготвят или сервират храна на деца в Англия. Десет кратки урока на достъпен език разглеждат законодателството за храните и регистрацията, хранителното отравяне при малките деца, хигиената и миенето на ръце, кръстосаното замърсяване, готвенето и охлаждането, съхранението и кутиите за обяд, млякото за бебета, задавянето, алергиите, почистването и проверките, а накрая има тест с 30 въпроса.
- Юрисдикция
- 🇬🇧 Обединеното кралство
- Езици
- English, Български, Español, Italiano, Polski, Português, Română, Українська
- Уроци
- 10
- Времетраене
- Около 55 минути за уроците и теста
- Оценяване
- Въпроси: 30, минимален резултат за преминаване: 80%
- Опресняване
- Препоръчва се след 3 години
- Съдържанието е обновено
- 28 октомври 2026 г.
- Такса за сертификат
- 12,00 £, платими след преминаване на теста
01За кого е този курс
- Регистрирани детегледачи (childminders), които осигуряват ястия, закуски и напитки
- Персонал и готвачи в ясли и предучилищни заведения
- Бавачки, които приготвят храна за децата, за които се грижат
- Персонал в извънучилищни и ваканционни клубове, който сервира храна
- Всеки, който започва работа, свързана с хранене на бебета и малки деца в Англия
02Учебна програма
- 01Законодателство за храните, регистрация и EYFS
- 02Хранително отравяне и малки деца
- 03Хигиена за възрастни и деца
- 04Кръстосано замърсяване в домашна кухня
- 05Готвене, охлаждане и претопляне
- 06Съхранение на храна, остатъци и кутии за обяд
- 07Бебета: адаптирано мляко, кърма и захранване
- 08Задавяне и по-безопасно хранене
- 09Алергии и алергични реакции
- 10Почистване, вредители, домашни любимци и проверки
03Оценяване
Брой въпроси с избор на отговор от целия курс: 30. Минималният резултат за преминаване е 80%. Тестът е безплатен и може да се полага отново колкото пъти е нужно; при грешен отговор ви посочваме урока, който да прочетете отново.
04Сертификатът
- С вашето име, резултат и датата, на която сте преминали теста.
- Уникален номер, вписан в нашия регистър.
- Работодателят ви или инспектор го сканира, за да види, че е истински.
- Изтеглете го, разпечатайте го или го покажете на телефона си.
05Източници
Курсът следва публикуваните указания по-долу. Не сме свързани с организациите, които ги публикуват.
- FSA — Safer food, better business for childminders
- DfE — Food safety
- EYFS statutory framework (from 1 September 2026)
- NHS — How to make up baby formula
- FSA — Student guide to food safety and hygiene
- UKHSA — Health protection in children and young people's settings
06Въпроси
Нуждая ли се от сертификат за хигиена на храните, за да работя с храна?
Законът на Обединеното кралство изисква хората, които работят с храна, да бъдат надзиравани и инструктирани или обучени по хигиена на храните според работата им. Той не посочва конкретен сертификат, а Food Standards Agency (британската агенция по хранителни стандарти) казва, че работещите с храна не са длъжни да имат такъв. Рамката Early Years Foundation Stage (английската рамка за ранното детско образование) казва, че персоналът, който приготвя и работи с храна в групови заведения, трябва да е преминал обучение по хигиена на храните, а детегледачите трябва да са уверени, че са компетентни да приготвят храна. Много ясли и агенции искат курс като този като доказателство за обучение.
Акредитиран ли е този сертификат и квалификация ли е от Level 2?
Не. Това е сертификат за завършване: той показва, че сте завършили курса и сте издържали теста му. „Level 2“ описва само дълбочината на съдържанието. Той не е квалификация, регулирана от Ofqual, и не е акредитиран от нито един орган. Дали това обучение отговаря на нуждите му, решава вашата ясла, работодателят ви или агенцията ви за детегледачи.
Това обучение по първа помощ или по първа помощ при деца ли е?
Не. Този курс е за хигиената и безопасността на храните. Той не ви учи какво да правите, когато дете се задавя или има алергична реакция, освен основните стъпки: да се обадите на 999 и да следвате плана на детето. Рамката Early Years Foundation Stage има свои правила за първата помощ при деца и за това трябва да преминете курс по първа помощ при подходящ доставчик.
Заменя ли този курс онова, което аз или заведението ми трябва да направим?
Не. Той преподава общите правила за хигиена на храните в заведенията за ранно детско образование в Англия. Все така ви е нужна регистрация като предприятие за храни (детегледач в Англия — чрез Ofsted или своята агенция), да поддържате система за безопасност на храните, основана на принципите на HACCP (например пакета Safer Food, Better Business на FSA за детегледачи), да оценявате рисковете в собствената си кухня, да записвате алергиите и хранителните нужди на всяко дете и да договаряте с родителите планове за действие при алергия, да получавате инструктаж за конкретното място, практическо обучение и надзор и да отговаряте на изискванията на Ofsted или на вашата агенция за детегледачи.
За Уелс, Шотландия или Северна Ирландия ли е този курс?
Написан е за Англия, където важат Early Years Foundation Stage и Ofsted. Уелс, Шотландия и Северна Ирландия имат собствени рамки за ранното детско образование и собствени регулатори и трябва да проверите техните правила. Науката за хигиената на храните е една и съща в цялото Обединено кралство, но някои правила се различават, например как трябва да се показва рейтингът за хигиена на храните.
Колко време отнема?
На повечето хора уроците и тестът с 30 въпроса им отнемат около един час. Можете да спрете и да се върнете по всяко време от същото устройство.
Какво става, ако не издържа теста?
Нищо не се заплаща. Виждате кои уроци да прочетете отново и можете да правите теста колкото пъти е нужно.
Кога плащам и колко?
Само след като издържите теста: 12 £ за сертификата. Курсът и тестът са безплатни.
Как работодателят ми проверява сертификата?
Всеки сертификат има номер и QR код. Сканирането на кода или въвеждането на номера на нашата страница за проверка показва вашето име, курса и датата, на която сте издържали теста.
Колко дълго е валиден сертификатът?
Законът не определя срок на валидност. Обичайна практика е опреснително обучение на всеки три години, затова сертификатът показва дата за подновяване три години след издържането на теста.
Сертификатът потвърждава, че сте завършили този курс и сте преминали теста към него. Той не е регулирана или акредитирана квалификация; работодателят ви решава дали това обучение отговаря на изискванията му.