Децата могат да се задавят с храна много бързо и безшумно. EYFS казва, че храната трябва да се приготвя така, че да се предотвратява задавянето, и описва как изглежда безопасно хранене. Този урок е за предотвратяването. Не е обучение по първа помощ.
По-безопасно хранене според EYFS
- Бебетата и малките деца седят безопасно в столче за хранене или в подходящо по размер ниско столче, докато ядат. Където е възможно, използвайте постоянно място за хранене с малко разсейващи фактори.
- Децата винаги трябва да са на видимо и чуваемо разстояние от възрастен, когато ядат.
- Задавянето може да е напълно безшумно, затова наблюдавайте внимателно. Където е възможно, седнете срещу децата, за да виждате как ядат, да не позволявате споделяне на храна и да забележите неочаквана алергична реакция.
- Рамката, в сила от 1 септември 2026 г., казва още, че докато децата ядат, в помещението винаги трябва да има член на персонала с валидно удостоверение за първа помощ при деца (пълен курс). Този курс по хигиена на храните не осигурява такова обучение.
- Ако дете има задавяне, което изисква намеса (например удари по гърба), запишете къде и как е станало и се погрижете родителите да знаят. От време на време преглеждайте записите, за да откриете закономерности.
Безопасно рязане на храната
Указанията на DfE за доставчиците на ранно детско образование дават тези съвети:
- Махайте костилките и семките.
- Малките кръгли храни, като грозде, ягоди и чери домати, режете по дължина на четвъртинки.
- Режете на филийки пъпеш, ябълка или морков, вместо на ситни парченца, и омекотявайте твърдите сурови плодове и зеленчуци за бебетата.
- Режете сиренето на ивици, не на парчета, а хляба — на ивици за съвсем малките деца.
- Махайте костите от месото и рибата.
- Стафидите не са закуска за бебета под 12 месеца. Могат да се нарежат в ястие.
- Режете колбасите на тънки ивици и махайте кожицата, ако изобщо ги сервирате.
Храни, които да се избягват
- Цели ядки и цели семена за деца под пет години. Смлени ядки и гладко фъстъчено масло са допустими от около шестия месец, освен ако детето няма алергия.
- Пуканки, маршмелоу, желирани кубчета от пакет и твърди бонбони.
- Мед под 12 месеца, защото може да съдържа бактерии, които причиняват болест.
Храни и напитки, които да се ограничават или избягват по здравословни причини
- Солена храна, като бекон, чипс и готови ястия, и сладка храна и напитки.
- Сурови или рохки яйца без знака British Lion; пресен пастет; непастьоризирано мляко и сирена; сурови морски дарове; акула, меч-риба и марлин.
- Напитки: предлагайте вода от чешмата и обикновено мляко. Не давайте плодов сок, смути, сиропи за разреждане, газирани напитки или ароматизирано мляко.
- Никога не предлагайте оризови напитки на деца под пет години.
Планиране
Възрастта и етапът на всяко дете са различни. EYFS казва да не правите предположения въз основа на възрастта за текстурите, които детето може да яде, затова питайте родителите и наблюдавайте детето. Кажете на всички възрастни и помощници кои деца се нуждаят от особено внимание по време на хранене.
Основното
- Настанявайте децата да седят безопасно и ги дръжте на видимо и чуваемо разстояние.
- Режете гроздето по дължина на четвъртинки. Без цели ядки за деца под пет години. Избягвайте пуканки, маршмелоу и твърди бонбони.
- Задавянето може да е безшумно. Записвайте всеки инцидент, който е изисквал помощ, и уведомявайте родителите.
- Обучението за спешни случаи със задавяне е първа помощ и не е част от този курс.