Курс і сертифікат
Курс про харчові алергени
Для працівників кухні, залу й магазину, які готують, подають або продають їжу в Іспанії. Шість зрозумілих уроків про 14 алергенів, різницю між алергією, непереносимістю та целіакією, інформування споживача за Real Decreto 126/2015, перехресний контакт, обслуговування клієнта й керування алергенами в системі APPCC (HACCP), а потім тест із 20 запитань.
- Юрисдикція
- 🇪🇸 Іспанія
- Мови
- Español, Български, English, Français, Italiano, Português, Română, Українська
- Уроки
- 6
- Тривалість
- Близько 30 хвилин на уроки й тест
- Тест
- Питань: 20, прохідний бал 80%
- Повторне навчання
- Рекомендовано через 4 р.
- Зміст оновлено
- 27 жовтня 2026 р.
- Вартість сертифіката
- 7,00 €, оплата після складання тесту
01Для кого цей курс
- Кухарі, помічники кухаря й працівники кулінарного цеху
- Офіціанти та персонал залу чи бару
- Продавці в пекарнях, м'ясних і рибних крамницях та продуктових магазинах
- Персонал кейтерингу, шкільних їдалень, будинків для літніх людей і лікарень
- Ті, хто починає працювати в ресторанному бізнесі чи торгівлі продуктами в Іспанії
02Програма курсу
03Тест
Питань із вибором відповіді: 20 — з усього курсу. Прохідний бал — 80%. Тест безкоштовний, і його можна проходити повторно скільки завгодно; неправильні відповіді підкажуть, який урок перечитати.
04Сертифікат
- З вашим ім’ям, результатом і датою складання тесту.
- Унікальний номер, внесений до нашого реєстру.
- Роботодавець або інспектор сканує його, щоб переконатися, що сертифікат справжній.
- Завантажте його, роздрукуйте або покажіть на телефоні.
05Джерела
Курс ґрунтується на наведених нижче опублікованих рекомендаціях. Ми не пов’язані з організаціями, які їх публікують.
- Reglamento (UE) 1169/2011
- AESAN — Gestión de alérgenos
- AESAN — Alergias e intolerancias
- Real Decreto 126/2015
- Reglamento (CE) 852/2004
- AESAN — Celiaquía y gluten
06Запитання
Чи обов'язковий курс про алергени?
Закон не вимагає конкретного курсу, але зобов'язує інформувати про 14 алергенів і вимагає, щоб персонал отримував навчання, відповідне його посаді (Регламент (ЄС) № 852/2004). Ваш роботодавець сам вирішує, яке навчання потрібне кожному, а цей курс — один зі способів його пройти.
Цей сертифікат акредитований або визнаний офіційно?
Ні. Це сертифікат про проходження курсу: він підтверджує, що ви пройшли курс і склали тест. Це не регульована кваліфікація, і жоден орган влади його не акредитував і не визнав. Ваш роботодавець вирішує, чи покриває це навчання те, що йому потрібно.
Що ще має зробити моя компанія?
Вона має дати вам конкретні інструкції свого закладу: картки алергенів страв, дані про постачальників і про інвентар, а також перевірити на практиці, що ви вмієте їх застосовувати. Цей курс пояснює загальні поняття, але не замінює план алергенів вашого закладу.
Скільки це триває?
Більшість людей проходить уроки й тест із 20 запитань трохи більше ніж за годину. Ви можете зупинитися й продовжити коли завгодно з того самого пристрою.
А якщо я не складу тест?
Нічого не стягується. Ви побачите, які уроки варто повторити, і зможете перескладати тест скільки потрібно разів.
Коли і скільки я плачу?
Лише після складання тесту: 7 € за сертифікат. Курс і тест безкоштовні.
Як моя компанія перевіряє сертифікат?
Кожен сертифікат має номер і QR-код. Якщо його відсканувати або ввести номер на нашій сторінці перевірки, з'являться ваше ім'я, назва курсу й дата, коли ви його склали.
До якого часу чинний сертифікат?
Закон не встановлює строку дії для цього навчання. У сертифікаті вказано дату поновлення через 48 місяців після складання — як орієнтир. Роботодавець може вимагати курси для повторення з іншою періодичністю.
Сертифікат підтверджує, що ви пройшли цей курс і склали його тест. Це не регульована й не акредитована кваліфікація; чи відповідає це навчання вимогам, вирішує ваш роботодавець.