Курс и сертификат
Курс за хранителните алергени
За персонала в кухнята, в залата и в магазина, който приготвя, сервира или продава храна в Испания. Шест ясни урока за 14-те алергена, разликата между алергия, непоносимост и цьолиакия, информирането на потребителя по Real Decreto 126/2015, кръстосания контакт, обслужването на клиента и управлението на алергените в системата APPCC (HACCP), а след това тест с 20 въпроса.
- Юрисдикция
- 🇪🇸 Испания
- Езици
- Español, Български, English, Français, Italiano, Português, Română, Українська
- Уроци
- 6
- Времетраене
- Около 35 минути за уроците и теста
- Оценяване
- Въпроси: 20, минимален резултат за преминаване: 80%
- Опресняване
- Препоръчва се след 4 години
- Съдържанието е обновено
- 27 октомври 2026 г.
- Такса за сертификат
- 7,00 €, платими след преминаване на теста
01За кого е този курс
- Готвачи, помощник-готвачи и работници в кулинарни цехове
- Сервитьори и персонал в залата или на бара
- Продавачи в пекарни, месарници, рибарници и хранителни магазини
- Персонал в кетъринг, училищни столове, домове за възрастни хора и болници
- Всеки, който започва работа в ресторантьорството или в търговията с храни в Испания
02Учебна програма
03Оценяване
Брой въпроси с избор на отговор от целия курс: 20. Минималният резултат за преминаване е 80%. Тестът е безплатен и може да се полага отново колкото пъти е нужно; при грешен отговор ви посочваме урока, който да прочетете отново.
04Сертификатът
- С вашето име, резултат и датата, на която сте преминали теста.
- Уникален номер, вписан в нашия регистър.
- Работодателят ви или инспектор го сканира, за да види, че е истински.
- Изтеглете го, разпечатайте го или го покажете на телефона си.
05Източници
Курсът следва публикуваните указания по-долу. Не сме свързани с организациите, които ги публикуват.
- Reglamento (UE) 1169/2011
- AESAN — Gestión de alérgenos
- AESAN — Alergias e intolerancias
- Real Decreto 126/2015
- Reglamento (CE) 852/2004
- AESAN — Celiaquía y gluten
06Въпроси
Задължителен ли е курс за алергени?
Законът не налага конкретен курс, но задължава да се информира за 14-те алергена и изисква персоналът да получава обучение, подходящо за неговата длъжност (Регламент (ЕО) № 852/2004). Вашият работодател решава какво обучение е нужно на всеки, а този курс е един от начините да го получите.
Акредитиран или официално признат ли е този сертификат?
Не. Това е сертификат за завършен курс: показва, че сте преминали курса и сте издържали теста. Не е регулирана квалификация и не е акредитиран, нито признат от никой орган на властта. Вашият работодател решава дали това обучение покрива нуждите му.
Какво още трябва да направи моята фирма?
Тя трябва да ви даде конкретните указания на своето заведение: картите с алергени на ястията, данните за доставчиците и за съдовете и уредите, и да провери на практика, че умеете да ги прилагате. Този курс обяснява общите понятия, но не заменя плана за алергените на вашето заведение.
Колко време отнема?
Повечето хора минават през уроците и теста с 20 въпроса за малко повече от час. Можете да спрете и да продължите когато поискате, от същото устройство.
Ами ако не издържа теста?
Нищо не се заплаща. Ще видите кои уроци си заслужава да повторите и ще можете да правите теста отново колкото пъти е необходимо.
Кога плащам и колко?
Едва след като издържите теста: 7 € за сертификата. Курсът и тестът са безплатни.
Как моята фирма проверява сертификата?
Всеки сертификат има номер и QR код. Ако го сканирате или въведете номера на нашата страница за проверка, се показват вашето име, курсът и датата, на която сте го издържали.
До кога е валиден сертификатът?
Законът не определя срок на валидност за това обучение. Сертификатът посочва дата за подновяване 48 месеца след издържането, като ориентир. Работодателят може да изисква опреснителни курсове с друга периодичност.
Сертификатът потвърждава, че сте завършили този курс и сте преминали теста към него. Той не е регулирана или акредитирана квалификация; работодателят ви решава дали това обучение отговаря на изискванията му.