Eau de Javel, dégraissants, détartrants, liquides vaisselle, détachants : dans une cuisine ou un hôtel, on utilise beaucoup de produits chaque jour. Mal utilisés, ils irritent la peau, les yeux et les voies respiratoires, et certains brûlent.
Ce que disent les normes
Le Real Decreto 374/2001 protège les travailleurs contre les agents chimiques. L'entreprise doit évaluer les risques, remplacer les produits dangereux par d'autres qui le sont moins si elle le peut, fournir les équipements de protection et former et informer. Les produits sont classés et étiquetés selon le règlement CLP (règlement (CE) n° 1272/2008).
Lire l'étiquette
Chaque emballage porte :
- Le nom du produit.
- Un ou plusieurs pictogrammes, en forme de losange à bordure rouge.
- Une mention d'avertissement : « Danger » (plus grave) ou « Attention » (moins grave).
- Des mentions de danger (phrases H) et des conseils de prudence (phrases P).
- Les coordonnées de l'entreprise qui le fabrique ou le distribue.
Quelques pictogrammes :
- Corrosion : brûle la peau et endommage gravement les yeux.
- Point d'exclamation : irrite la peau ou les yeux, ou est nocif.
- Flamme : inflammable.
- Tête de mort sur deux tibias : toxique par inhalation, contact ou ingestion.
- Danger pour la santé : peut nuire à long terme, par exemple provoquer une allergie respiratoire.
Fiche de données de sécurité
Pour les produits à usage professionnel, le fournisseur doit remettre une fiche de données de sécurité (FDS). Elle comporte 16 rubriques dans un format fixe établi par le règlement REACH. Elle indique les dangers, les mesures de premiers secours, la protection individuelle recommandée et la conduite à tenir en cas de déversement. Elle doit être disponible là où le produit est utilisé, dans une langue compréhensible, et vous pouvez la demander.
Règles de base
- Lisez l'étiquette avant d'utiliser un nouveau produit.
- Ne mélangez jamais des produits. L'eau de Javel avec de l'ammoniaque produit des gaz toxiques (chloramines). L'eau de Javel avec un détartrant acide produit du chlore. En cas de doute, n'utilisez qu'un seul produit à la fois.
- Dosez comme l'indique le fabricant. Plus de produit ne nettoie pas mieux, mais augmente le risque.
- Ne transvasez jamais un produit dans un emballage de boisson ou d'aliment. S'il faut transvaser, le nouvel emballage doit porter son étiquette.
- Aérez le local pendant le nettoyage et ne respirez pas les vapeurs.
- Portez des gants adaptés au produit (ceux de la fiche), des lunettes s'il y a risque d'éclaboussures et des chaussures fermées.
- Rangez-les fermés, à leur place, loin des aliments et de la chaleur, et hors de portée des clients et des enfants.
- Lavez-vous les mains après usage et ne mangez ni ne buvez pendant que vous les manipulez.
Substances et sensibilisation
Certaines substances provoquent des dermatites (peau sèche, rouge et gercée) ou une allergie respiratoire (toux, essoufflement, rhinite). Les gants en caoutchouc humides à l'intérieur irritent aussi : portez-en des fins en coton dessous et changez-les s'ils sont mouillés. Si vous remarquez des symptômes qui s'améliorent le week-end, prévenez votre responsable et la surveillance de la santé.
En cas d'accident
- Peau : retirez les vêtements contaminés et lavez à grande eau pendant plusieurs minutes.
- Yeux : rincez à grande eau pendant plusieurs minutes, sans frotter, et consultez un médecin.
- Inhalation : sortez à l'air libre.
- Ingestion : ne provoquez pas de vomissement ; appelez le 112 avec l'étiquette du produit sous les yeux.
- Déversement : prévenez et suivez les indications de la fiche.
La part de l'entreprise
Tenir les fiches à portée de main, fournir les bons gants et les bonnes lunettes, former à chaque produit, étiqueter les emballages et vérifier s'il existe des produits moins dangereux.