Un'istruzione è dimostrabile solo se viene documentata e conservata. Questa lezione mostra che cosa dice la legge sulle prove, chi è responsabile di cosa e quali conseguenze possono avere le violazioni.
Che cosa richiedono il § 43 commi 4 e 5 IfSG
- Il datore di lavoro istruisce dopo l'inizio dell'attività e poi ogni due anni (§ 43 comma 4 primo periodo).
- Documenta la partecipazione all'istruzione (§ 43 comma 4 secondo periodo).
- Conserva l'attestazione del Gesundheitsamt (istruzione iniziale) e l'ultima documentazione dell'istruzione di aggiornamento (§ 43 comma 5 primo periodo).
- Tiene queste prove a disposizione nella sede dell'attività e le presenta all'autorità competente su richiesta (§ 43 comma 5 secondo periodo).
- Per attività in sedi che cambiano basta presentare una copia conforme o una fotocopia autenticata (§ 43 comma 5 terzo periodo).
- Se il datore di lavoro svolge lui stesso l'attività, tiene a disposizione nella sede anche la propria attestazione (§ 43 comma 5 secondo periodo).
Questi obblighi restano al datore di lavoro. Anche se partecipa a un corso online, è il datore di lavoro che deve svolgere o far svolgere l'istruzione e dimostrarla.
Che cosa va nella documentazione?
La legge non elenca i dettagli. Nella pratica di solito si trovano:
- nome della persona istruita,
- data dell'istruzione,
- contenuto o tema,
- nome della persona o del servizio che ha istruito,
- firma della persona istruita.
Se l'azienda usa un modulo proprio, un elenco o un sistema digitale lo decide lei.
Come si inserisce questo corso?
L'attestato di partecipazione di questo corso dimostra che ha completato il corso e superato il test. Ha un numero e un codice QR con cui il datore di lavoro può verificarne l'autenticità.
Non è una prova rilasciata da un'autorità, non è un'attestazione ai sensi del § 43 comma 1 IfSG e da solo non è ancora la documentazione dell'istruzione di aggiornamento. Il datore di lavoro decide se e come inserire il corso nella sua istruzione di aggiornamento. Se lo fa, deve documentare lui stesso la Sua partecipazione e conservare la documentazione.
Che cosa deve fare in più il datore di lavoro
Anche dopo il corso il datore di lavoro resta responsabile di:
- istruzioni d'igiene aziendali per le Sue postazioni di lavoro,
- formazioni sull'igiene alimentare, ad esempio secondo il § 4 della Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV, ordinanza sull'igiene alimentare) per la manipolazione di alimenti facilmente deperibili,
- verificare se i nuovi dipendenti hanno l'istruzione iniziale,
- misure ai sensi del § 43 comma 3 IfSG, quando vengono a conoscenza di motivi ostativi.
Conseguenze delle violazioni
L'IfSG prevede, tra l'altro, queste conseguenze:
- Illecito amministrativo: chi non svolge l'istruzione di aggiornamento, la svolge in modo errato, incompleto o in ritardo commette un illecito amministrativo (§ 73 comma 1a n. 16b IfSG). La sanzione pecuniaria può arrivare fino a 25.000 euro (§ 73 comma 2 IfSG).
- Illecito amministrativo sulle prove: chi non presenta, o presenta in ritardo, una prova ai sensi del § 43 comma 5 secondo periodo può essere sanzionato fino a 2.500 euro (§ 73 comma 1a n. 21, comma 2 IfSG).
- Illecito amministrativo sulla comunicazione: commettono un illecito amministrativo anche i dipendenti che non comunicano un motivo ostativo o lo comunicano in ritardo (§ 73 comma 1a n. 16a IfSG). Anche qui sono possibili fino a 25.000 euro.
- Reato: chi impiega una persona in violazione del divieto del § 42 comma 1 IfSG, o svolge l'attività nonostante il divieto, può essere punito con la pena detentiva fino a due anni o con una multa (§ 75 comma 1 n. 2 IfSG).
Se e in che misura venga inflitta una sanzione lo decidono le autorità caso per caso. Questo corso non sostituisce una consulenza legale.
E Lei come dipendente?
Ha gli stessi obblighi di prima: rispettare i divieti, comunicare subito i motivi ostativi e partecipare alle istruzioni. L'attestazione del Gesundheitsamt resta valida anche se cambia datore di lavoro. La conserva il datore di lavoro. Se cambia, se la faccia restituire e la presenti alla nuova azienda. Meglio tenerne una copia per sé.