Corso e attestato
Corso di istruzione di aggiornamento secondo il § 43 comma 4 IfSG
Per chi lavora in cucine, ristorazione, panificio, macelleria, commercio e ristorazione collettiva, ha già ricevuto l'istruzione iniziale e deve essere istruito ogni due anni dal datore di lavoro secondo l'Infektionsschutzgesetz (legge tedesca sulla protezione dalle infezioni). Sette brevi lezioni in linguaggio semplice spiegano i divieti di attività del § 42 IfSG, le malattie e i segni di malattia più importanti, il Suo obbligo di comunicazione, l'igiene di ogni giorno, la documentazione e la conservazione. Poi c'è un test con 25 domande. Il corso non sostituisce né l'istruzione iniziale presso il Gesundheitsamt né la documentazione del datore di lavoro. Se serve come istruzione di aggiornamento o come parte di essa lo decide il Suo datore di lavoro.
- Giurisdizione
- 🇩🇪 Germania
- Lingue
- Deutsch, Български, English, Italiano, Polski, Română, Українська
- Lezioni
- 7
- Durata
- Circa 40 minuti per le lezioni e il test
- Verifica
- Domande: 25, soglia di superamento 80%
- Aggiornamento
- Consigliato dopo 2 anni
- Contenuto aggiornato
- 27 ottobre 2026
- Costo dell'attestato
- 15,00 €, da pagare dopo aver superato il test
01A chi è rivolto questo corso
- Dipendenti di cucine di ristoranti, mense, asili, case di cura e altra ristorazione collettiva
- Collaboratori di panifici, macellerie, gelaterie e chioschi
- Addetti alla vendita ai banchi del fresco e nel commercio alimentare con merci non confezionate
- Addetti al lavaggio dei piatti e alle pulizie che toccano stoviglie e attrezzi di lavoro
- Datori di lavoro e lavoratori autonomi che vogliono un supporto per l'istruzione secondo il § 43 comma 4 IfSG
02Programma
- 01Che cos'è l'istruzione di aggiornamento
- 02I divieti di attività secondo il § 42 IfSG
- 03Riconoscere malattie e segni di malattia
- 04Comunicare: il Suo obbligo e quello del datore di lavoro
- 05Igiene che impedisce la trasmissione
- 06Documentazione, conservazione e conseguenze
- 07Casi pratici dal lavoro di ogni giorno
03Verifica
Domande a risposta multipla tratte dall'intero corso (25). La soglia di superamento è 80%. Il test è gratuito e può essere ripetuto quante volte serve; le risposte sbagliate indicano la lezione da rileggere.
04L'attestato
- Con il Suo nome, il Suo punteggio e la data in cui ha superato il test.
- Un numero univoco, registrato nel nostro registro.
- Il Suo datore di lavoro o un ispettore lo inquadra e verifica che sia autentico.
- Lo scarichi, lo stampi o lo mostri dal telefono.
05Fonti
Il corso segue le linee guida pubblicate indicate di seguito. Non siamo affiliati agli enti che le pubblicano.
- Verordnung (EG) Nr. 852/2004
- § 43 Abs. 4 IfSG
- Merkblatt Gesundheitsamt zur Belehrung nach § 43 IfSG
- § 43 Abs. 2 IfSG
- § 43 Abs. 1 IfSG
- § 42 Abs. 1 IfSG
06Domande
Devo essere istruito ogni due anni come dipendente?
Il § 43 comma 4 IfSG obbliga il datore di lavoro a istruire le persone che svolgono un'attività ai sensi del § 42 comma 1, dopo l'inizio dell'attività e poi ogni due anni, sui divieti di attività e sull'obbligo di comunicazione. Deve documentare la partecipazione. Come svolga l'istruzione, la legge non lo prescrive nei dettagli.
Questo corso sostituisce l'istruzione iniziale presso il Gesundheitsamt?
No. L'istruzione iniziale ai sensi del § 43 comma 1 IfSG la impartisce solo il Gesundheitsamt o un medico da esso incaricato. L'attestazione Le serve prima della prima attività. Questo corso riguarda l'istruzione di aggiornamento e non sostituisce quella iniziale.
L'attestato di partecipazione è una prova di qualifica?
No. È un attestato di partecipazione: mostra che Lei ha seguito questo corso e superato il test. Non è una qualifica regolata o accreditata e non è un'attestazione di un'autorità. Se il corso serve come istruzione di aggiornamento o come parte di essa lo decide il Suo datore di lavoro. Deve documentare lui stesso la partecipazione.
Chi documenta l'istruzione di aggiornamento?
Il datore di lavoro. Istruisce, documenta la partecipazione e conserva l'ultima documentazione insieme all'attestazione del Gesundheitsamt. Tiene le prove a disposizione nella sede dell'attività e le presenta all'autorità su richiesta. Il nostro attestato di partecipazione mostra soltanto che Lei ha completato il corso.
Che cosa deve fare comunque da solo il mio datore di lavoro, nonostante il corso?
Deve svolgere o far svolgere l'istruzione, documentare la partecipazione, conservare le prove, dare istruzioni d'igiene aziendali e, se vengono noti motivi ostativi, adottare subito misure contro l'ulteriore diffusione. Il corso può essere un tassello, ma non sostituisce questi obblighi.
Che cosa devo fare se sono malato o ho dei disturbi?
Lo comunichi senza indugio al datore di lavoro e non lavori con gli alimenti interessati né in cucina. Vada dal medico e dica che lavora con gli alimenti. Il corso spiega le regole, ma non sostituisce una consulenza medica.
Quanto dura il corso?
Alla maggior parte delle persone servono circa un'ora per le lezioni e il test con 25 domande. Può interrompere in qualsiasi momento e riprendere sullo stesso dispositivo.
Che cosa succede se non supero il test?
Non costa nulla. Vede quali lezioni rileggere e può ripetere il test tutte le volte che vuole.
Quando pago e quanto?
Solo dopo aver superato il test: 15 € per l'attestato di partecipazione. Il corso e il test sono gratuiti.
Come può verificare l'attestato il mio datore di lavoro?
Ogni attestato di partecipazione ha un numero e un codice QR. Chi inquadra il codice o inserisce il numero sulla nostra pagina di verifica vede il Suo nome, il corso e la data in cui ha superato il test.
Per quanto tempo vale l'attestato?
La legge richiede l'istruzione di aggiornamento ogni due anni. Per questo l'attestato riporta una data di rinnovo due anni dopo il superamento. Il Suo datore di lavoro deve istruirLa di nuovo ogni due anni. Quando e in che forma lo decide lui.
Vale anche per i lavoratori autonomi?
Secondo il § 43 comma 6 IfSG, gli obblighi del datore di lavoro valgono in modo corrispondente per chi svolge le attività in proprio. L'istruzione di aggiornamento, la sua documentazione e la conservazione delle prove sono allora un Suo compito. La Sua attestazione del Gesundheitsamt la tiene a disposizione nella sede dell'attività (§ 43 comma 5 IfSG). Questo corso può aiutarLa in questo. Non sostituisce una consulenza legale.
L'attestato conferma che ha completato questo corso e superato il relativo test. Non è una qualifica regolamentata né riconosciuta; spetta al Suo datore di lavoro stabilire se questa formazione soddisfa i suoi requisiti.