Non tutte le persone sono esposte allo stesso modo a uno stesso rischio. Una cucina calda, un carrello carico o un prodotto per la pulizia possono rappresentare un pericolo maggiore per una donna incinta, per una persona giovane o per chi ha una malattia. La legge lo prevede.
Gravidanza e allattamento (articolo 26 della Ley 31/1995)
La valutazione dei rischi deve tenere conto delle lavoratrici in gravidanza o in periodo di allattamento naturale. Se il risultato mostra un rischio per la loro salute o per quella del bambino, l'azienda deve:
- Adattare le condizioni o l'orario di lavoro. Può includere non fare lavoro notturno né a turni.
- Se non è possibile e i servizi medici lo certificano, spostarla a un posto compatibile con il suo stato, mantenendo la retribuzione del posto di origine.
- Se non c'è nemmeno un posto compatibile, si può dichiarare la sospensione del contratto per rischio durante la gravidanza.
Le misure 1 e 2 si applicano anche durante l'allattamento naturale, se le condizioni di lavoro possono incidere sulla donna o sul figlio. Se non c'è un posto compatibile, si può dichiarare la sospensione del contratto per rischio durante l'allattamento naturale di figli di meno di nove mesi.
I pericoli che compaiono più spesso nella ristorazione e nell'ospitalità:
- Carichi pesanti, posture forzate e molto tempo in piedi.
- Caldo intenso di cucina o freddo delle celle.
- Prodotti chimici che possono incidere sulla gravidanza.
- Lavoro notturno, turni lunghi e stress.
- Rischio di urti o cadute e di aggressioni.
Se è incinta o sta allattando, lo comunichi alla Sua azienda o al servizio di prevenzione e chieda di rivedere il Suo posto. L'azienda deve trattare quell'informazione con riservatezza.
Persone particolarmente sensibili (articolo 25)
L'azienda deve proteggere in modo specifico chi, per caratteristiche personali, stato biologico, disabilità riconosciuta o situazione, è particolarmente sensibile a certi rischi. Questo include una persona asmatica che lavora con prodotti irritanti, o con una lesione alla schiena che solleva carichi. Per questo deve tenere conto di quei dati nella valutazione e adottare le misure necessarie.
Sorveglianza sanitaria (articolo 22)
L'azienda deve garantire una sorveglianza periodica della salute in funzione dei rischi del posto. In generale è volontaria: si effettua solo con il consenso della persona, salvo le eccezioni previste dalla legge e previa consultazione dei rappresentanti. I risultati sono riservati. All'azienda viene comunicato se la persona è idonea, non la sua diagnosi.
Che cosa deve fare l'azienda, in sintesi
- Valutare i rischi di ogni posto, compresi quelli di cucina, sala e piani, e rivederli quando il lavoro cambia.
- Pianificare misure e fornire i dispositivi di protezione senza costi.
- Informare e formare, in modo pratico e sul posto, all'ingresso e quando ci sono cambiamenti.
- Organizzare la prevenzione con un servizio proprio o esterno e ascoltare i delegati di prevenzione.
- Preparare le emergenze: uscite, estintori, primo soccorso.
- Coordinarsi con altre imprese se condividono il locale (per esempio quella delle pulizie o della manutenzione).
Ciò che questo corso non è
Questo corso è una formazione generale per il settore. Non sostituisce la formazione pratica del Suo posto né la valutazione dei rischi del Suo locale. Non è la formazione di livello base da 30 o 50 ore del Real Decreto 39/1997, non abilita a svolgere funzioni preventive e non copre il contratto collettivo né i requisiti di nessun altro corso. Non è nemmeno il corso per addetti alla manipolazione degli alimenti: l'igiene alimentare è trattata in un altro corso. La Sua azienda decide quale formazione serve a ogni posto.
I Suoi diritti e doveri in una frase
Ha diritto a un lavoro sicuro, a informazione e formazione, e a fermarsi di fronte a un pericolo grave e imminente. Ha il dovere di usare correttamente ciò che Le viene dato, di non disattivare le protezioni e di avvisare in tempo.