Dzieci mogą zadławić się jedzeniem bardzo szybko i bezgłośnie. EYFS mówi, że żywność trzeba przygotowywać w sposób zapobiegający zadławieniom, i opisuje, jak wygląda bezpieczny posiłek. Ta lekcja dotyczy zapobiegania. To nie jest szkolenie z pierwszej pomocy.
Bezpieczniejsze jedzenie według EYFS
- Niemowlęta i małe dzieci siedzą podczas jedzenia bezpiecznie w krzesełku do karmienia lub w odpowiednio dużym niskim krzesełku. Jeśli to możliwe, korzystaj ze stałego miejsca do jedzenia, w którym jest mało rozpraszaczy.
- Dzieci muszą zawsze podczas jedzenia być w zasięgu wzroku i słuchu dorosłego.
- Zadławienie może być całkiem ciche, więc obserwuj uważnie. Jeśli to możliwe, siadaj twarzą do dzieci, żeby widzieć, jak jedzą, nie dopuszczać do dzielenia się jedzeniem i zauważyć nieoczekiwaną reakcję alergiczną.
- Ramy obowiązujące od 1 września 2026 r. mówią też, że podczas jedzenia dzieci w pomieszczeniu powinien zawsze być pracownik z ważnym certyfikatem pierwszej pomocy pediatrycznej (pełny kurs). Ten kurs higieny żywności takiego szkolenia nie zapewnia.
- Jeśli u dziecka dojdzie do zadławienia wymagającego interwencji (na przykład uderzeń w plecy), zapisz, gdzie i jak do tego doszło, i upewnij się, że rodzice o tym wiedzą. Od czasu do czasu przeglądaj zapisy, by szukać prawidłowości.
Bezpieczne krojenie jedzenia
Wytyczne DfE dla placówek wczesnej opieki podają takie wskazówki:
- Usuwaj pestki i ziarna.
- Małe okrągłe produkty, takie jak winogrona, truskawki i pomidorki koktajlowe, krój wzdłuż na ćwiartki.
- Melon, jabłko lub marchewkę krój w plasterki, a nie w małe kostki, a twarde surowe owoce i warzywa dla niemowląt zmiękczaj.
- Ser krój w paski, a nie w kostki, a chleb w paski dla bardzo małych dzieci.
- Wyjmuj kości z mięsa i ryb.
- Rodzynki nie są przekąską dla niemowląt poniżej 12 miesięcy. Można je posiekać do posiłku.
- Kiełbaski krój w cienkie paski i zdejmuj skórkę, jeśli w ogóle je podajesz.
Czego unikać
- Całych orzechów i całych nasion dla dzieci poniżej piątego roku życia. Mielone orzechy i gładkie masło orzechowe są możliwe od około szóstego miesiąca, o ile dziecko nie ma alergii.
- Popcornu, pianek marshmallow, żelków z paczki i twardych cukierków.
- Miodu przed ukończeniem 12 miesiąca, bo może zawierać bakterie wywołujące chorobę.
Jedzenie i napoje, które ze względów zdrowotnych ogranicza się lub których się unika
- Słona żywność, taka jak bekon, chipsy i dania gotowe, oraz słodka żywność i słodkie napoje.
- Surowe lub płynne jajka bez znaku British Lion; świeży pasztet; niepasteryzowane mleko i sery; surowe owoce morza; rekin, miecznik i marlin.
- Napoje: podawaj wodę z kranu i zwykłe mleko. Nie podawaj soku owocowego, smoothie, syropu do rozcieńczania, napojów gazowanych ani mleka smakowego.
- Nigdy nie podawaj napojów ryżowych dzieciom poniżej piątego roku życia.
Planowanie
Wiek i etap rozwoju każdego dziecka są inne. EYFS mówi, by nie zakładać niczego na podstawie wieku co do konsystencji, które dziecko może jeść, więc pytaj rodziców i obserwuj dziecko. Poinformuj wszystkich dorosłych i asystentów, które dzieci wymagają szczególnej uwagi przy posiłkach.
Najważniejsze zasady
- Sadzaj dzieci bezpiecznie i miej je w zasięgu wzroku i słuchu.
- Winogrona krój wzdłuż na ćwiartki. Żadnych całych orzechów dla dzieci poniżej pięciu lat. Unikaj popcornu, marshmallow i twardych cukierków.
- Zadławienie może być ciche. Zapisz każde zdarzenie wymagające pomocy i powiadom rodziców.
- Szkolenie z reagowania na zadławienie to pierwsza pomoc, nie część tego kursu.