Curs și certificat
Curs despre alergenii alimentari
Pentru personalul de bucătărie, de sală și de magazin care pregătește, servește sau vinde alimente în Spania. Șase lecții clare despre cei 14 alergeni, diferența dintre alergie, intoleranță și boala celiacă, informarea consumatorului conform Real Decreto 126/2015, contactul încrucișat, modul de a servi clientul și gestionarea alergenilor în sistemul APPCC (HACCP), apoi un test de 20 de întrebări.
- Jurisdicție
- 🇪🇸 Spania
- Limbi
- Español, Български, English, Français, Italiano, Português, Română, Українська
- Lecții
- 6
- Durată
- Aproximativ 35 min pentru lecții și test
- Evaluare
- Întrebări: 20, prag de promovare 80%
- Reîmprospătare
- Recomandată după 4 ani
- Conținut actualizat
- 27 octombrie 2026
- Taxa pentru certificat
- 7,00 €, de plătit după promovare
01Cui se adresează acest curs
- Bucătari, ajutori de bucătar și personal de laborator culinar
- Ospătari și personal de sală sau de bar
- Vânzători din brutării, măcelării, pescării și magazine alimentare
- Personal din catering, cantine școlare, cămine pentru persoane în vârstă și spitale
- Cei care încep o muncă în restaurante sau în comerțul cu alimente în Spania
02Programa
03Evaluare
Întrebări cu variante multiple de răspuns, din întregul curs: 20. Pragul de promovare este 80%. Testul este gratuit și poate fi refăcut ori de câte ori este nevoie; răspunsurile greșite indică lecția de recitit.
04Certificatul
- Cu numele dvs., punctajul obținut și data promovării.
- Un număr unic, înscris în registrul nostru.
- Angajatorul sau un inspector îl scanează pentru a vedea că este autentic.
- Îl puteți descărca, tipări sau arăta pe telefon.
05Surse
Cursul urmează ghidurile publicate enumerate mai jos. Nu suntem afiliați instituțiilor care le publică.
- Reglamento (UE) 1169/2011
- AESAN — Gestión de alérgenos
- AESAN — Alergias e intolerancias
- Real Decreto 126/2015
- Reglamento (CE) 852/2004
- AESAN — Celiaquía y gluten
06Întrebări
Este obligatoriu un curs despre alergeni?
Legea nu impune un curs anume, dar obligă la informarea despre cei 14 alergeni și cere ca personalul să primească o instruire potrivită postului (Regulamentul (CE) nr. 852/2004). Angajatorul dumneavoastră decide ce instruire are nevoie fiecare persoană, iar acest curs este o modalitate de a învăța.
Acest certificat este acreditat sau recunoscut oficial?
Nu. Este un certificat de absolvire: arată că ați parcurs cursul și ați trecut testul. Nu este o calificare reglementată sau acreditată și nu este recunoscut de vreo autoritate. Angajatorul dumneavoastră decide dacă această instruire acoperă ce are nevoie.
Ce trebuie să mai facă și firma mea?
Trebuie să vă dea instrucțiunile concrete ale localului ei: fișele de alergeni ale preparatelor, furnizorii și ustensilele, și să verifice în practică dacă știți să le aplicați. Acest curs explică noțiunile generale; nu înlocuiește planul de alergeni al localului dumneavoastră.
Cât durează?
Cei mai mulți termină lecțiile și testul de 20 de întrebări în ceva mai mult de o oră. Puteți face o pauză și continua oricând, de pe același dispozitiv.
Ce se întâmplă dacă pic testul?
Nu plătiți nimic. Veți vedea ce lecții merită recitite și puteți repeta testul de câte ori aveți nevoie.
Când plătesc și cât?
Numai după ce treceți testul: 7 € pentru certificat. Cursul și testul sunt gratuite.
Cum verifică firma mea certificatul?
Fiecare certificat are un număr și un cod QR. Dacă îl scanați sau dacă introduceți numărul pe pagina noastră de verificare, apar numele dumneavoastră, cursul și data la care l-ați promovat.
Până când este valabil certificatul?
Legea nu stabilește un termen de expirare pentru această instruire. Certificatul indică, orientativ, o dată de reînnoire la 48 de luni de la promovare. Angajatorul poate cere cursuri de reîmprospătare cu altă periodicitate.
Certificatul confirmă că ați parcurs acest curs și ați promovat testul acestuia. Nu este o calificare reglementată sau acreditată; angajatorul dvs. decide dacă această instruire îndeplinește cerințele sale.