Higiene y seguridad alimentaria en educación infantil y cuidado de niños — Level 2

La ley del Reino Unido exige que quienes manipulan alimentos estén supervisados e instruidos o formados en higiene alimentaria de forma adecuada a su trabajo. No nombra ningún certificado concreto, y la Food Standards Agency (la agencia británica de normas alimentarias) afirma que los manipuladores de alimentos no tienen que poseer uno. El marco del Early Years Foundation Stage (el marco oficial inglés de la educación infantil) dice que el personal que prepara y manipula alimentos en centros de grupo debe recibir formación en higiene alimentaria, y que los cuidadores a domicilio deben estar seguros de ser competentes para preparar comida. Muchas guarderías y agencias piden un curso como este como prueba de formación.

No. Es un certificado de finalización: demuestra que usted terminó el curso y aprobó su examen. «Level 2» describe solo la profundidad del contenido. No es una cualificación regulada por Ofqual y no está acreditado por ningún organismo. Es su guardería, su empresa o su agencia de cuidadores a domicilio quien decide si esta formación cumple sus necesidades.

No. Este curso trata de higiene y seguridad alimentaria. No le enseña qué hacer cuando un niño se atraganta o sufre una reacción alérgica, más allá de los pasos básicos de llamar al 999 y seguir el plan del niño. El marco Early Years Foundation Stage tiene sus propias normas sobre primeros auxilios pediátricos, y para eso debe hacer un curso de primeros auxilios con un proveedor adecuado.

No. Enseña las normas generales de higiene alimentaria en centros de educación infantil de Inglaterra. Usted sigue necesitando el registro como empresa alimentaria (un cuidador a domicilio en Inglaterra, a través de Ofsted o de su agencia), mantener un sistema de seguridad alimentaria basado en los principios del HACCP (por ejemplo, el paquete Safer Food, Better Business de la FSA para cuidadores a domicilio), evaluar los riesgos de su propia cocina, registrar las alergias y necesidades alimentarias de cada niño y acordar con los padres planes de acción para las alergias, recibir instrucción específica del centro, formación práctica y supervisión, y cumplir los requisitos de Ofsted o de su agencia.

Está escrito para Inglaterra, donde se aplican el Early Years Foundation Stage y Ofsted. Gales, Escocia e Irlanda del Norte tienen sus propios marcos de educación infantil y sus propios reguladores, y usted debe consultar sus normas. La ciencia de la higiene alimentaria es la misma en todo el Reino Unido, pero algunas normas difieren, por ejemplo la forma de mostrar la calificación de higiene alimentaria.

A la mayoría de las personas las lecciones y el examen de 30 preguntas les llevan alrededor de una hora. Puede parar y volver en cualquier momento desde el mismo dispositivo.

No se le cobra nada. Verá qué lecciones conviene releer y podrá repetir el examen tantas veces como necesite.

Solo después de aprobar: 12 £ por el certificado. El curso y el examen son gratuitos.

Cada certificado tiene un número y un código QR. Al escanearlo, o al introducir el número en nuestra página de verificación, se muestran su nombre, el curso y la fecha en que aprobó.

La ley no fija ninguna fecha de caducidad. Es práctica habitual repetir la formación cada tres años, por eso el certificado muestra una fecha de renovación tres años después de aprobar.