Курс и сертификат
Курс за работещите с храни (Испания)
За всеки, който работи с храни в заведения за хранене, магазини, кетъринг, училищни столове или хранителната промишленост в Испания. Осем прости урока за нормативната уредба, болестите, предавани чрез храни, личната хигиена, кръстосаното замърсяване, температурите, почистването и вредителите, самоконтрола (APPCC) и алергените, а накрая тест с 25 въпроса.
- Юрисдикция
- 🇪🇸 Испания
- Езици
- Español, Български, English, Français, Italiano, Português, Română, Українська
- Уроци
- 8
- Времетраене
- Около 45 минути за уроците и теста
- Оценяване
- Въпроси: 25, минимален резултат за преминаване: 80%
- Опресняване
- Препоръчва се след 4 години
- Съдържанието е обновено
- 27 октомври 2026 г.
- Такса за сертификат
- 9,00 €, платими след преминаване на теста
01За кого е този курс
- Готвачи, помощник-готвачи и хора, които почистват кухни
- Сервитьори и персонал в залата или на бара, който сервира храна
- Продавачи в хранителни магазини, месарници, рибарници и пекарни
- Персонал в кетъринг, училищни столове, домове за възрастни и болници
- Всеки, който започва работа в хранителната промишленост или в заведение за хранене в Испания
02Учебна програма
- 01Нормативна уредба и отговорности
- 02Болести, предавани чрез храните, и техните опасности
- 03Лична хигиена и здраве на работещия с храни
- 04Кръстосано замърсяване
- 05Температури и съхранение
- 06Почистване, дезинфекция и борба с вредителите
- 07Системи за самоконтрол: APPCC и планове за предварителни условия
- 08Етикетиране и алергени (кратко)
03Оценяване
Брой въпроси с избор на отговор от целия курс: 25. Минималният резултат за преминаване е 80%. Тестът е безплатен и може да се полага отново колкото пъти е нужно; при грешен отговор ви посочваме урока, който да прочетете отново.
04Сертификатът
- С вашето име, резултат и датата, на която сте преминали теста.
- Уникален номер, вписан в нашия регистър.
- Работодателят ви или инспектор го сканира, за да види, че е истински.
- Изтеглете го, разпечатайте го или го покажете на телефона си.
05Източници
Курсът следва публикуваните указания по-долу. Не сме свързани с организациите, които ги публикуват.
- Reglamento (CE) 852/2004
- Guías de prácticas correctas de higiene
- Reglamento (UE) 1169/2011
- Reglamento (CE) 178/2002
- AESAN — Anisakis
- Real Decreto 1086/2020, art. 30
06Въпроси
Съществува ли още «carné de manipulador de alimentos» (карта на работещия с храни)?
Не. Real Decreto 109/2010 (кралски указ, акт на испанското правителство) отмени Real Decreto 202/2000 и с него изчезнаха последните официални карти и разрешаването на обучаващите организации. Регламент (ЕО) 852/2004 изисква само работещите с храни да бъдат наблюдавани и да получават инструктаж или обучение по хигиена според дейността си. Няколко comunidades autónomas (автономни общности, региони на Испания със собствено управление) го обясняват така на официалните си сайтове, сред тях Comunidad de Madrid и Illes Balears. Ако имате съмнения за вашата общност, попитайте нейния здравен орган. Работодателят ви решава какво обучение е нужно на всяка позиция.
Тогава какво е този сертификат?
Това е сертификат за завършване: показва, че сте завършили курса и сте издържали теста. Не е официална карта, нито регулирана квалификация, и не е одобрен или акредитиран от никоя администрация. Работодателят ви решава дали това обучение покрива нуждите на вашата позиция.
Какво още трябва да направи фирмата ми?
Общото обучение не замества обучението за вашата позиция. Фирмата трябва да ви даде указанията, специфични за нейния обект и процедури за самоконтрол (APPCC, или HACCP), да ви наблюдава и да ви покаже на практика как се работи в нейната кухня или магазин.
Колко време отнема?
Повечето хора завършват уроците и теста с 25 въпроса за около два часа. Можете да спрете и да продължите по всяко време от същото устройство.
Какво става, ако не издържа теста?
Не плащате нищо. Ще видите кои уроци си струва да прочетете отново и можете да правите теста колкото пъти ви е нужно.
Кога плащам и колко?
Само след като издържите теста: 9 € за сертификата. Курсът и тестът са безплатни.
Как фирмата ми проверява сертификата?
Всеки сертификат има номер и QR код. Когато се сканира или когато номерът се въведе на нашата страница за проверка, се показват вашето име, курсът и датата, на която сте го издържали.
До кога е валиден сертификатът?
Законът не определя срок на валидност за това обучение. Сертификатът посочва, като ориентир, дата за подновяване 48 месеца след издържането. Работодателят ви може да изисква опреснителни курсове с друга периодичност.
Сертификатът потвърждава, че сте завършили този курс и сте преминали теста към него. Той не е регулирана или акредитирана квалификация; работодателят ви решава дали това обучение отговаря на изискванията му.