Kurs i certyfikat
Świadomość alergenów w żywności
Dla każdego w Wielkiej Brytanii, kto przygotowuje, podaje lub sprzedaje jedzenie i musi bezpiecznie postępować z alergenami: pracownicy restauracji, kawiarni, lokali z jedzeniem na wynos, stołówek, pubów, piekarni, delikatesów i stoisk targowych. Osiem krótkich lekcji napisanych prostym językiem omawia 14 alergenów, zasady informowania o żywności nieopakowanej i opakowanej, Natasha's Law, dokumentację alergenów, przeniesienie alergenów (kontakt krzyżowy), obsługę klientów z alergią i postępowanie w razie anafilaksji, a na koniec czeka test z 25 pytaniami.
- Jurysdykcja
- 🇬🇧 Wielka Brytania
- Języki
- English, Български, Español, Italiano, Polski, Português, Română, Українська
- Lekcje
- 8
- Czas
- Około 40 minut na lekcje i test
- Sprawdzian wiedzy
- Liczba pytań: 25, próg zaliczenia: 80%
- Odświeżenie wiedzy
- Zalecane po 3 latach
- Aktualizacja treści
- 27 października 2026
- Opłata za certyfikat
- 10,00 £, płatne po zaliczeniu
01Dla kogo jest ten kurs
- Pracownicy restauracji, kawiarni, pubów i lokali z jedzeniem na wynos
- Pomoc kuchenna, kucharze i szefowie kuchni
- Pracownicy gastronomii w stołówkach, szkołach i placówkach opiekuńczych
- Pracownicy piekarni, delikatesów, sklepów mięsnych i stoisk targowych
- Obsługa sali i kierowcy dostaw, którzy przekazują zamówienia osób z alergią
- Każdy, kto zaczyna pracę z żywnością w Wielkiej Brytanii
02Program kursu
03Sprawdzian wiedzy
Test jednokrotnego wyboru z pytaniami z całego kursu (liczba pytań: 25). Próg zaliczenia wynosi 80%. Test jest bezpłatny i można go powtarzać dowolną liczbę razy; przy błędnych odpowiedziach wskazujemy lekcję do powtórzenia.
04Certyfikat
- Z Twoim imieniem i nazwiskiem, wynikiem i datą zaliczenia.
- Unikalny numer zapisany w naszym rejestrze.
- Pracodawca lub inspektor skanuje go, aby sprawdzić, czy certyfikat jest autentyczny.
- Pobierz go, wydrukuj lub pokaż na telefonie.
05Źródła
Kurs opiera się na opublikowanych wytycznych wymienionych poniżej. Nie jesteśmy powiązani z instytucjami, które je wydają.
- FSA allergen guidance for food businesses
- FSA best practice
- FSA allergen labelling technical guidance
- Regulation (EU) 1169/2011 (FIC)
- NHS
- Food Information Regulations 2014
06Pytania
Czy szkolenie z alergenów jest wymagane prawem?
Firmy spożywcze muszą podawać dokładne informacje o alergenach (rozporządzenie (UE) nr 1169/2011 i Food Information Regulations 2014). Prawo dotyczące higieny żywności (rozporządzenie (WE) nr 852/2004) wymaga, aby osoby pracujące z żywnością były nadzorowane i poinstruowane lub przeszkolone odpowiednio do swojej pracy, a FSA (brytyjska Agencja ds. Standardów Żywności) podkreśla, że firmy muszą dopilnować, by personel przeszedł szkolenie z alergenów. Prawo nie wskazuje konkretnego kursu ani certyfikatu, a o tym, jakie szkolenie wystarczy, decyduje pracodawca.
Czy ten certyfikat jest akredytowany?
Nie. To certyfikat ukończenia kursu: pokazuje, że ukończono ten ogólny kurs o alergenach w żywności i zdano jego test. Nie jest to regulowana ani akredytowana kwalifikacja, a o tym, czy to szkolenie spełnia jego potrzeby, decyduje twój pracodawca.
Czy ten kurs zastępuje szkolenie, które musi mi zapewnić pracodawca?
Nie. Uczy ogólnych zasad obowiązujących w każdej brytyjskiej firmie spożywczej. Pracodawca nadal musi zapewnić ci swoją matrycę alergenów i dokumentację receptur, spisane procedury obowiązujące w lokalu, instruktaż dotyczący własnych potraw, dostawców i sprzętu, szkolenie praktyczne oraz nadzór.
Ile to trwa?
Większość osób kończy lekcje i test z 25 pytaniami w około godzinę. Możesz w każdej chwili przerwać i wrócić później na tym samym urządzeniu.
Co, jeśli nie zdam testu?
Nic nie płacisz. Zobaczysz, które lekcje warto przeczytać jeszcze raz, i możesz podchodzić do testu tyle razy, ile potrzebujesz.
Kiedy płacę i ile?
Dopiero po zdaniu testu: 10 £ za certyfikat. Kurs i test są bezpłatne.
Jak pracodawca może sprawdzić certyfikat?
Każdy certyfikat ma numer i kod QR. Po zeskanowaniu kodu lub wpisaniu numeru na naszej stronie weryfikacji widać twoje imię i nazwisko, nazwę kursu i datę zdania testu.
Jak długo certyfikat jest ważny?
Prawo nie określa daty ważności. Powszechną praktyką jest szkolenie przypominające mniej więcej co trzy lata, dlatego na certyfikacie widnieje data odnowienia przypadająca trzy lata po zdaniu testu.
Certyfikat potwierdza ukończenie tego kursu i zaliczenie jego testu. Nie jest to kwalifikacja regulowana ani akredytowana; o tym, czy to szkolenie spełnia wymagania, decyduje Twój pracodawca.