Курс и сертификат
Познаване на хранителните алергени
За всеки във Великобритания, който приготвя, сервира или продава храна и трябва да борави безопасно с алергените: персонал на ресторанти, кафенета, заведения за храна за вкъщи, столове, кръчми, пекарни, деликатесни магазини и пазарни щандове. Осем кратки урока на достъпен език обясняват 14-те алергена, правилата за информиране при неопакована и опакована храна, Natasha’s Law, записите за алергените, кръстосания контакт, обслужването на клиенти с алергия и какво да правите при анафилаксия, а накрая ви очаква тест с 25 въпроса.
- Юрисдикция
- 🇬🇧 Обединеното кралство
- Езици
- English, Български, Español, Italiano, Polski, Português, Română, Українська
- Уроци
- 8
- Времетраене
- Около 45 минути за уроците и теста
- Оценяване
- Въпроси: 25, минимален резултат за преминаване: 80%
- Опресняване
- Препоръчва се след 3 години
- Съдържанието е обновено
- 27 октомври 2026 г.
- Такса за сертификат
- 10,00 £, платими след преминаване на теста
01За кого е този курс
- Персонал на ресторанти, кафенета, кръчми и заведения за храна за вкъщи
- Помощник-готвачи, готвачи и главни готвачи
- Персонал на кухни в столове, училища и заведения за грижи
- Работещи в пекарни, деликатесни магазини, месарници и на пазарни щандове
- Персонал в залата и шофьори, които предават поръчки на клиенти с алергия
- Всеки, който започва работа с храни във Великобритания
02Учебна програма
03Оценяване
Брой въпроси с избор на отговор от целия курс: 25. Минималният резултат за преминаване е 80%. Тестът е безплатен и може да се полага отново колкото пъти е нужно; при грешен отговор ви посочваме урока, който да прочетете отново.
04Сертификатът
- С вашето име, резултат и датата, на която сте преминали теста.
- Уникален номер, вписан в нашия регистър.
- Работодателят ви или инспектор го сканира, за да види, че е истински.
- Изтеглете го, разпечатайте го или го покажете на телефона си.
05Източници
Курсът следва публикуваните указания по-долу. Не сме свързани с организациите, които ги публикуват.
- FSA allergen guidance for food businesses
- FSA best practice
- FSA allergen labelling technical guidance
- Regulation (EU) 1169/2011 (FIC)
- NHS
- Food Information Regulations 2014
06Въпроси
Задължително ли е по закон обучението за алергените?
Предприятията за храни трябва да дават точна информация за алергените (Регламент (ЕС) № 1169/2011 и Food Information Regulations 2014). Законодателството за хигиената на храните (Регламент (ЕО) № 852/2004) изисква работещите с храни да са под надзор и да са инструктирани или обучени според работата си, а FSA (британската Агенция по хранителни стандарти) посочва, че предприятията трябва да гарантират, че персоналът е преминал обучение за алергени. Законът не назовава конкретен курс или сертификат и работодателят решава какво обучение е достатъчно.
Акредитиран ли е този сертификат?
Не. Това е сертификат за завършване: той показва, че сте завършили този общ курс за познаване на хранителните алергени и сте издържали теста му. Той не е регулирана или акредитирана квалификация и работодателят ви решава дали това обучение отговаря на неговите нужди.
Заменя ли този курс обучението, което работодателят трябва да ми осигури?
Не. Той учи на общите правила, които важат във всяко британско предприятие за храни. Работодателят все пак трябва да ви осигури своята матрица на алергените и записи за рецептите, писмените процедури на обекта, инструктаж за собствените ястия, доставчици и оборудване, практическо обучение и надзор.
Колко време отнема?
Повечето хора минават уроците и теста с 25 въпроса за около час. Можете да спрете и да се върнете по всяко време от същото устройство.
Какво става, ако не издържа теста?
Нищо не се таксува. Виждате кои уроци да прочетете отново и можете да правите теста колкото пъти ви е нужно.
Кога плащам и колко?
Само след като издържите теста: 10 £ за сертификата. Курсът и тестът са безплатни.
Как работодателят ми проверява сертификата?
Всеки сертификат има номер и QR код. Сканирането на кода или въвеждането на номера на нашата страница за проверка показва вашето име, курса и датата, на която сте издържали теста.
Колко време е валиден сертификатът?
Законът не определя срок на валидност. Обичайна практика е опреснително обучение приблизително на всеки три години, затова сертификатът показва дата за подновяване три години след като сте издържали теста.
Сертификатът потвърждава, че сте завършили този курс и сте преминали теста към него. Той не е регулирана или акредитирана квалификация; работодателят ви решава дали това обучение отговаря на изискванията му.