Na hotelaria caminha-se muitas horas, depressa e com as mãos ocupadas. Por isso as quedas são dos acidentes mais comuns. Umas são ao mesmo nível (escorregões e tropeções no chão) e outras a nível diferente (escadas, bancos, caves).
O que diz a norma
O Real Decreto 486/1997 exige que os pavimentos dos locais de trabalho sejam fixos, estáveis e não escorregadios, sem irregularidades nem inclinações perigosas. Pede também arrumação, limpeza e manutenção, e que as zonas de passagem estejam livres de obstáculos.
Escorregões
As causas mais habituais:
- Água, gordura ou restos de comida na cozinha e na copa.
- Chão acabado de lavar.
- Gelo ou água nas esplanadas e debaixo do balcão.
- Sapatos gastos ou inadequados.
O que fazer:
- Limpe logo o que se derramar, ou assinale o perigo com um aviso até o limparem.
- Use calçado fechado com sola antiderrapante. Faz parte da proteção que a empresa deve pôr ao seu alcance se o risco não se puder evitar de outra forma.
- Evite correr, mesmo com pressa. Caminhe com passo firme.
- Seque o chão depois de lavar ou lave nas horas de menos passagem, e use o sinal de "chão molhado".
Tropeções
- Caixas, sacos e carrinhos nos corredores.
- Cabos de máquinas, de cafeteiras ou de candeeiros.
- Tapetes mal fixados ou degraus sem sinalização.
- Má iluminação nas arrecadações e nos armazéns.
A arrumação e a limpeza são prevenção: o que atrapalha num corredor coloca-se no seu lugar.
Escadas e alturas
- Para chegar a uma prateleira alta, use uma escada de mão em bom estado ou um banco estável. Nunca uma cadeira, uma caixa ou um barril.
- Suba de frente para a escada, com as duas mãos livres e com três pontos de apoio.
- Não suba com uma carga pesada: leve-a para cima com ajuda ou por outro meio.
- As escadas da cave e as de serviço devem ter corrimãos e iluminação suficientes.
Serviço de sala
A sala tem os seus próprios riscos:
- Tabuleiros: não os carregue demais. Reparta o peso, use as duas mãos e mantenha o cotovelo junto ao corpo. Um carrinho é melhor do que dois tabuleiros pesados.
- Louça e copos partidos: recolha o vidro com uma escova e uma pá, nunca com a mão, e deite-o num contentor à parte.
- Portas de vaivém entre a cozinha e a sala: use janelas ou sinais de passagem e olhe antes de atravessar. É melhor uma porta para entrar e outra para sair.
- Cortes e pancadas com talheres, garrafas e mobiliário.
- Balcão: o chão molhado e o vidro são frequentes.
Esplanadas
O trabalho ao ar livre acrescenta sol, chuva, vento e calor. Veremos isto com mais pormenor na lição sobre o ambiente térmico. Uma esplanada também pode ser escorregadia quando chove ou é regada.
Depois de uma queda
Se cair, mesmo que não pareça grave, avise o seu superior. Algumas lesões, como uma pancada na cabeça ou uma entorse, aparecem horas depois. Um acidente ocorrido no trabalho considera-se acidente de trabalho e a empresa deve registá-lo e analisar as suas causas para que não se repita.
O que pode pedir
Um chão sem gordura, calçado adequado, uma escada segura e luz suficiente. Se algo não se cumprir, diga-o. Essas pequenas coisas evitam a maioria das quedas.