Copiii se pot sufoca cu mâncare foarte repede și în tăcere. EYFS spune că mâncarea trebuie pregătită astfel încât să prevină sufocarea și descrie cum arată o masă sigură. Această lecție este despre prevenire. Nu este instruire de prim ajutor.
Masa în siguranță, potrivit EYFS
- Bebelușii și copiii mici stau în siguranță într-un scaun înalt pentru masă sau într-un scaun jos de mărime potrivită cât timp mănâncă. Acolo unde este posibil, folosiți un loc fix pentru masă, cu puține distrageri.
- Copiii trebuie să fie mereu la vedere și la auzul unui adult când mănâncă.
- Sufocarea poate fi complet silențioasă, deci urmăriți cu atenție. Când se poate, stați cu fața la copii, ca să vedeți cum mănâncă, să opriți împărțirea mâncării și să observați o reacție alergică neașteptată.
- Cadrul în vigoare de la 1 septembrie 2026 spune și că, în timp ce copiii mănâncă, în încăpere ar trebui să fie mereu un membru al personalului cu un certificat valabil de prim ajutor pediatric (curs complet). Acest curs de igienă alimentară nu oferă o asemenea instruire.
- Dacă un copil are un incident de sufocare care a necesitat intervenție (de exemplu lovituri între omoplați), notați unde și cum s-a întâmplat și asigurați-vă că părinții știu. Revedeți din când în când înregistrările, ca să căutați tipare.
Tăierea în siguranță a alimentelor
Ghidul DfE pentru furnizorii de îngrijire a copiilor mici dă aceste sfaturi:
- Scoateți sâmburii și semințele.
- Tăiați alimentele mici și rotunde, precum strugurii, căpșunile și roșiile cherry, pe lungime în sferturi.
- Tăiați pepenele, mărul sau morcovul felii, nu cuburi mici, și înmuiați fructele și legumele crude tari pentru bebeluși.
- Tăiați brânza în fâșii, nu în bucăți, iar pâinea în fâșii pentru copiii foarte mici.
- Scoateți oasele din carne și pește.
- Stafidele nu sunt o gustare pentru bebelușii sub 12 luni. Pot fi tocate într-o masă.
- Tăiați cârnații în fâșii subțiri și scoateți pielea, dacă îi serviți totuși.
Alimente de evitat
- Nuci întregi și semințe întregi pentru copiii sub cinci ani. Nucile măcinate și untul de arahide fin sunt posibile de la aproximativ șase luni, cu excepția cazului în care copilul are o alergie.
- Floricele de porumb, marshmallow, jeleuri la pachet și bomboane tari.
- Mierea sub 12 luni, pentru că poate conține bacterii care provoacă boală.
Alimente și băuturi de limitat sau de evitat din motive de sănătate
- Alimentele sărate, precum baconul, chipsurile și mâncărurile gata preparate, și alimentele și băuturile dulci.
- Ouăle crude sau cu gălbenușul curgător fără marca British Lion; pateul proaspăt; laptele și brânzeturile nepasteurizate; fructele de mare crude; rechinul, peștele-spadă și marlinul.
- Băuturi: oferiți apă de la robinet și lapte simplu. Nu dați suc de fructe, smoothie, sirop, băuturi acidulate sau lapte aromat.
- Nu oferiți niciodată băuturi din orez copiilor sub cinci ani.
Planificarea
Vârsta și etapa fiecărui copil diferă. EYFS spune să nu presupuneți nimic după vârstă despre texturile pe care le poate mânca un copil, deci întrebați părinții și urmăriți copilul. Spuneți tuturor adulților și asistenților care copii au nevoie de grijă specială la mese.
Puncte cheie
- Așezați copiii în siguranță și țineți-i la vedere și la auz.
- Tăiați strugurii pe lungime în sferturi. Fără nuci întregi pentru copiii sub cinci ani. Evitați floricelele de porumb, marshmallow și bomboanele tari.
- Sufocarea poate fi silențioasă. Notați orice incident care a necesitat ajutor și anunțați părinții.
- Instruirea pentru urgențele de sufocare ține de primul ajutor, nu face parte din acest curs.