Mâinile sunt cea mai frecventă cale prin care germenii ajung în mâncare. În îngrijirea copiilor, mâinile ating și scutece, nasuri, jucării, animale de companie și grădina. Igiena bună protejează copiii pe care îi îngrijiți și vă împiedică să duceți germeni de la un copil la altul.
Cum să vă spălați pe mâini
- Udați-vă mâinile cu apă caldă curentă și adăugați săpun lichid.
- Frecați palmele una de alta, apoi dosul mâinilor și între degete.
- Frecați în jurul degetelor mari și spălați vârfurile degetelor și unghiile.
- Spălați-vă timp de aproximativ 20 de secunde.
- Clătiți bine și ștergeți temeinic cu un prosop curat sau cu un prosop de hârtie de unică folosință. Mâinile ude transmit germenii mai ușor.
Folosiți chiuveta pentru spălarea mâinilor, dacă o aveți. Dacă aveți o singură chiuvetă, curățați-o înainte și după manipularea alimentelor. Gelul cu alcool nu înlocuiește spălarea cu apă și săpun, nici pentru adulți, nici pentru copii. Folosiți-l doar în plus.
Când se spală adulții pe mâini
- Înainte de a începe să pregătiți, să serviți sau să hrăniți.
- După ce schimbați scutece sau ajutați un copil la toaletă.
- După ce ștergeți un nas, curățați vărsături sau atingeți un copil bolnav.
- După ce atingeți carne crudă, carne de pasăre, pește, ouă sau legume nespălate.
- După ce atingeți animale de companie, mâncarea sau așternutul lor și după ce ieșiți în grădină.
- După ce atingeți coșul de gunoi, faceți curățenie sau folosiți telefonul.
- După ce tușiți, strănutați sau vă atingeți fața ori părul.
Mănușile de unică folosință nu înlocuiesc spălarea pe mâini. Spălați-vă mai întâi, puneți mănuși noi și schimbați-le între activități.
Cum învățăm copiii
Ghidul DfE pentru furnizorii de îngrijire a copiilor mici spune să-i învățați pe copii să se spele pe mâini cu săpun și apă caldă:
- înainte de mese și gustări;
- după ce merg la toaletă;
- după ce ating animale.
Rugați-i să se spele și după joaca în aer liber.
Ajutați copiii mici, faceți din asta un joc cu un cântec și verificați dacă mâinile sunt șterse. Învățați-i să nu mănânce mâncarea căzută pe jos. Nu lăsați copiii să împartă lingurile, cănile sau mâncarea, ceea ce ajută și la prevenirea sufocării și a reacțiilor alergice.
Îmbrăcăminte și obiceiuri
- Purtați un șorț curat când gătiți și scoateți-l înainte să schimbați un scutec sau să părăsiți bucătăria.
- Legați părul lung și țineți unghiile scurte și curate.
- Nu tușiți și nu strănutați deasupra mâncării. Nu fumați, nu folosiți țigara electronică și nu mâncați în timp ce pregătiți mâncarea.
- Nu schimbați scutece și nu manipulați haine murdare în locul în care se pregătește mâncarea.
- Acoperiți tăieturile și rănile cu un plasture vizibil, rezistent la apă.
Aptitudinea de a lucra
Dacă aveți diaree sau vărsături, nu pregătiți mâncare pentru copii. Spuneți persoanei responsabile și stați acasă până când nu mai aveți niciun simptom timp de 48 de ore. Anunțați-o și dacă cineva din gospodăria dumneavoastră are diaree sau vărsături, dacă aveți o infecție a pielii ori febră sau icter. Dacă lucrați pe cont propriu și vă îmbolnăviți, cereți sfatul autorității locale sau al agenției dumneavoastră.
Puncte cheie
- Spălați-vă pe mâini înainte de mâncare și după scutece, toaletă, animale, coșuri de gunoi și alimente crude.
- Învățați copiii să se spele înainte de mese și gustări, după toaletă și după animale.
- Mănușile și gelurile nu înlocuiesc niciodată spălarea pe mâini.
- Stați acasă până la 48 de ore după ultimul simptom.