Corso e attestato
Igiene e sicurezza alimentare nei servizi per la prima infanzia — Level 2
Per i childminder (assistenti all'infanzia a domicilio), il personale e i cuochi di asili nido e scuole dell'infanzia, i baby-sitter e il personale dei club che preparano o servono cibo ai bambini in Inghilterra. Dieci lezioni brevi, scritte in un linguaggio semplice, trattano le norme e la registrazione, l'intossicazione alimentare nei bambini piccoli, l'igiene e il lavaggio delle mani, la contaminazione crociata, la cottura e il raffreddamento, la conservazione e i pranzi al sacco, il latte per neonati, il soffocamento, le allergie, la pulizia e i controlli, e si chiudono con un test di 30 domande.
- Giurisdizione
- 🇬🇧 Regno Unito
- Lingue
- English, Български, Español, Italiano, Polski, Português, Română, Українська
- Lezioni
- 10
- Durata
- Circa 60 minuti per le lezioni e il test
- Verifica
- Domande: 30, soglia di superamento 80%
- Aggiornamento
- Consigliato dopo 3 anni
- Contenuto aggiornato
- 28 ottobre 2026
- Costo dell'attestato
- 12,00 £, da pagare dopo aver superato il test
01A chi è rivolto questo corso
- Childminder registrati che offrono pasti, spuntini e bevande
- Personale e cuochi di asili nido e scuole dell'infanzia
- Baby-sitter che preparano il cibo per i bambini che accudiscono
- Personale di doposcuola e centri estivi che serve cibo
- Chiunque inizi un lavoro che prevede di dare da mangiare a neonati e bambini piccoli in Inghilterra
02Programma
- 01Norme sugli alimenti, registrazione e EYFS
- 02Intossicazione alimentare e bambini piccoli
- 03Igiene di adulti e bambini
- 04Contaminazione crociata in una cucina domestica
- 05Cottura, raffreddamento e riscaldamento
- 06Conservare cibo, avanzi e pranzi al sacco
- 07Neonati: latte in polvere, latte materno e svezzamento
- 08Soffocamento e pasti più sicuri
- 09Allergie e reazioni allergiche
- 10Pulizia, infestanti, animali domestici e controlli
03Verifica
Domande a risposta multipla tratte dall'intero corso (30). La soglia di superamento è 80%. Il test è gratuito e può essere ripetuto quante volte serve; le risposte sbagliate indicano la lezione da rileggere.
04L'attestato
- Con il Suo nome, il Suo punteggio e la data in cui ha superato il test.
- Un numero univoco, registrato nel nostro registro.
- Il Suo datore di lavoro o un ispettore lo inquadra e verifica che sia autentico.
- Lo scarichi, lo stampi o lo mostri dal telefono.
05Fonti
Il corso segue le linee guida pubblicate indicate di seguito. Non siamo affiliati agli enti che le pubblicano.
- FSA — Safer food, better business for childminders
- DfE — Food safety
- EYFS statutory framework (from 1 September 2026)
- NHS — How to make up baby formula
- FSA — Student guide to food safety and hygiene
- UKHSA — Health protection in children and young people's settings
06Domande
Mi serve un certificato di igiene alimentare per lavorare con gli alimenti?
La legge del Regno Unito richiede che chi manipola gli alimenti sia controllato e istruito o formato in materia di igiene, in modo adeguato al proprio lavoro. Non indica un certificato particolare, e la Food Standards Agency (FSA, l'agenzia britannica per gli standard alimentari) dice che chi manipola gli alimenti non è tenuto ad averne uno. Il quadro normativo Early Years Foundation Stage (EYFS, il quadro per la prima infanzia in Inghilterra) prevede che il personale che prepara e manipola alimenti nelle strutture collettive riceva una formazione sull'igiene alimentare, e che i childminder siano sicuri di avere le competenze per preparare il cibo. Molti asili nido e molte agenzie chiedono un corso come questo a prova della formazione.
Questo attestato è accreditato, ed è una qualifica di Level 2?
No. È un attestato di completamento: mostra che ha finito il corso e superato il test. «Level 2» descrive solo la profondità dei contenuti. Non è una qualifica regolata da Ofqual e non è accreditata da alcun ente. Spetta al Suo datore di lavoro, al Suo asilo nido o alla Sua agenzia di childminder decidere se questa formazione soddisfa le sue esigenze.
È una formazione di primo soccorso o di primo soccorso pediatrico?
No. Questo corso riguarda l'igiene e la sicurezza degli alimenti. Non insegna che cosa fare quando un bambino si soffoca o ha una reazione allergica, oltre ai passi di base: chiamare il 999 e seguire il piano del bambino. Il quadro EYFS ha regole proprie sul primo soccorso pediatrico, e per quello deve seguire un corso di primo soccorso presso un ente adatto.
Questo corso sostituisce ciò che devono fare la mia struttura o io stesso?
No. Insegna le regole generali di igiene alimentare nelle strutture per la prima infanzia in Inghilterra. Deve comunque essere registrato come attività alimentare (per un childminder in Inghilterra, tramite Ofsted, l'ente che ispeziona la prima infanzia, o la Sua agenzia), tenere un sistema di sicurezza alimentare basato sui principi HACCP (per esempio il kit Safer Food, Better Business della FSA per i childminder), valutare i rischi della Sua cucina, registrare le allergie e le esigenze alimentari di ogni bambino e concordare con i genitori piani d'azione per le allergie, ricevere istruzioni specifiche per il luogo di lavoro, formazione pratica e supervisione, e rispettare i requisiti di Ofsted o della Sua agenzia.
Questo corso vale per il Galles, la Scozia o l'Irlanda del Nord?
È scritto per l'Inghilterra, dove si applicano l'EYFS e Ofsted. Galles, Scozia e Irlanda del Nord hanno quadri e autorità di controllo propri per la prima infanzia, di cui deve verificare le regole. La scienza dell'igiene alimentare è la stessa in tutto il Regno Unito, ma alcune regole differiscono, per esempio il modo in cui deve essere esposto il punteggio di igiene.
Quanto tempo ci vuole?
La maggior parte delle persone finisce le lezioni e il test di 30 domande in circa un'ora. Può fermarsi e riprendere in qualsiasi momento dallo stesso dispositivo.
E se non supero il test?
Non paga nulla. Vedrà quali lezioni conviene rileggere e potrà rifare il test quante volte vuole.
Quando pago, e quanto?
Solo dopo aver superato il test: 12 £ per l'attestato. Il corso e il test sono gratuiti.
Come può verificare l'attestato il mio datore di lavoro?
Ogni attestato ha un numero e un codice QR. Scansionando il codice, o inserendo il numero nella nostra pagina di verifica, si vedono il Suo nome, il corso e la data in cui l'ha superato.
Per quanto tempo è valido l'attestato?
La legge non fissa una scadenza. È prassi comune fare un corso di aggiornamento ogni tre anni, quindi l'attestato riporta una data di rinnovo tre anni dopo il superamento del test.
L'attestato conferma che ha completato questo corso e superato il relativo test. Non è una qualifica regolamentata né riconosciuta; spetta al Suo datore di lavoro stabilire se questa formazione soddisfa i suoi requisiti.