Le mani sono la via più comune con cui i germi entrano nel cibo. Nella cura dei bambini le mani toccano anche pannolini, nasi, giochi, animali e il giardino. Una buona igiene protegge i bambini che accudisce e Le evita di portare i germi da un bambino all'altro.
Come lavarsi le mani
- Bagni le mani con acqua calda corrente e aggiunga sapone liquido.
- Strofini i palmi tra loro, poi il dorso delle mani e tra le dita.
- Strofini intorno ai pollici e lavi la punta delle dita e le unghie.
- Si lavi le mani per circa 20 secondi.
- Risciacqui bene e asciughi con cura con un asciugamano pulito o un tovagliolo di carta monouso. Le mani bagnate diffondono i germi più facilmente.
Usi un lavabo per le mani, se ne ha uno. Se ha un solo lavello, lo pulisca prima e dopo aver maneggiato il cibo. Il gel alcolico non sostituisce il lavaggio con acqua e sapone, né per gli adulti né per i bambini. Lo usi solo in aggiunta.
Quando gli adulti si lavano le mani
- Prima di iniziare a preparare o servire il cibo o a imboccare i bambini.
- Dopo aver cambiato un pannolino o aiutato un bambino in bagno.
- Dopo aver soffiato un naso, pulito del vomito o toccato un bambino malato.
- Dopo aver toccato carne, pollame, pesce, uova o verdure non lavate crudi.
- Dopo aver maneggiato animali domestici, il loro cibo o la loro cuccia, e dopo l'attività in giardino.
- Dopo aver usato il bidone, aver pulito o aver usato il telefono.
- Dopo aver tossito, starnutito o toccato il viso o i capelli.
I guanti monouso non sostituiscono il lavaggio delle mani. Prima si lavi le mani, poi metta guanti nuovi e li cambi tra un lavoro e l'altro.
Insegnare ai bambini
Le linee guida del DfE per le strutture della prima infanzia dicono di insegnare ai bambini a lavarsi le mani con sapone e acqua calda:
- prima dei pasti e degli spuntini;
- dopo essere andati in bagno;
- dopo aver toccato animali.
Chieda loro di lavarsi anche dopo aver giocato fuori.
Aiuti i bambini piccoli, renda il momento divertente con una canzone e controlli che le mani siano asciugate. Insegni loro a non mangiare il cibo caduto per terra. Non lasci che i bambini si scambino cucchiai, tazze o cibo, il che aiuta anche a prevenire il soffocamento e le reazioni allergiche.
Abbigliamento e abitudini
- Porti un grembiule pulito quando cucina e lo tolga prima di cambiare un pannolino o di uscire dalla cucina.
- Raccolga i capelli lunghi e tenga le unghie corte e pulite.
- Non tossisca né starnutisca sul cibo. Non fumi, non svapi e non mangi mentre prepara il cibo.
- Non cambi pannolini e non maneggi indumenti sporchi dove si prepara il cibo.
- Copra tagli e ferite con un cerotto impermeabile di colore vivace.
Idoneo al lavoro
Se ha diarrea o vomito, non prepari cibo per i bambini. Avvisi il responsabile e resti a casa finché non saranno passate 48 ore senza sintomi. Gli dica anche se qualcuno della Sua famiglia ha diarrea o vomito, se ha un'infezione della pelle, la febbre o l'ittero. Se lavora senza colleghi e sta male, chieda consiglio al comune o alla Sua agenzia.
Punti chiave
- Si lavi le mani prima del cibo e dopo pannolini, bagno, animali, bidoni e cibo crudo.
- Insegni ai bambini a lavarsi prima di pasti e spuntini, dopo il bagno e dopo gli animali.
- Guanti e gel non sostituiscono mai il lavaggio delle mani.
- Resti a casa fino a 48 ore dopo l'ultimo sintomo.