Curso y certificado
Higiene y seguridad alimentaria — Level 1
Para cualquier persona que trabaje en el Reino Unido en un puesto de bajo riesgo relacionado con alimentos: personal de sala que sirve comida envasada o ya preparada, ayudantes de cocina, personal de limpieza y de fregado, camareros de barra, empleados de tiendas que manejan alimentos envasados, voluntarios y personal de nueva incorporación. Siete lecciones breves, escritas en un lenguaje sencillo, tratan por qué importa la seguridad alimentaria, su obligación legal, la higiene y el lavado de manos, la enfermedad, la contaminación cruzada y la limpieza, las temperaturas, los alérgenos, las plagas y cómo comunicar los problemas, y terminan con un examen de 20 preguntas.
- Jurisdicción
- 🇬🇧 Reino Unido
- Idiomas
- English, Български, Español, Italiano, Polski, Português, Română, Українська
- Lecciones
- 7
- Duración
- Unos 35 minutos para las lecciones y el test
- Evaluación
- Preguntas: 20 · nota mínima: 80%
- Actualización
- Recomendada al cabo de 3 años
- Contenido actualizado
- 27 de octubre de 2026
- Precio del certificado
- 8,00 £, a pagar después de aprobar
01A quién va dirigido este curso
- Personal de sala que sirve comida envasada o ya preparada
- Ayudantes de cocina, personal de limpieza y de fregado
- Camareros de barra y de sala que no preparan comida
- Reponedores y cajeros de tiendas que manejan alimentos envasados
- Voluntarios de cocinas comunitarias, eventos y tiendas benéficas
- Personal nuevo que necesita lo básico antes de un curso de Level 2
02Temario
03Evaluación
Test de opción múltiple con preguntas de todo el curso (20 en total). La nota mínima para aprobar es del 80%. El test es gratuito y puede repetirlo tantas veces como necesite; las respuestas incorrectas le indican qué lección volver a leer.
04El certificado
- Con su nombre, su nota y la fecha en que aprobó.
- Un número único, inscrito en nuestro registro.
- Su empresa o un inspector lo escanea para comprobar que es auténtico.
- Descárguelo, imprímalo o muéstrelo en su móvil.
05Fuentes
El curso sigue las guías publicadas que se indican a continuación. No tenemos ninguna relación con los organismos que las publican.
- FSA — Food hygiene for your business
- FSA — Allergen guidance for food businesses
- Regulation (EC) No 852/2004
- NHS — Anaphylaxis
- FSA — Natasha's Law
- Food Safety and Hygiene (England) Regulations 2013
06Preguntas
¿Necesito un certificado de higiene alimentaria para trabajar con alimentos?
La ley del Reino Unido exige que los manipuladores de alimentos estén supervisados e instruidos o formados en higiene alimentaria de forma adecuada a su trabajo. No menciona ningún certificado en concreto. Muchas empresas piden para los puestos de bajo riesgo un curso de Level 1 como este como prueba de la formación básica.
¿Está acreditado este certificado?
No. Es un certificado de finalización: demuestra que usted terminó el curso y aprobó su examen. No es una cualificación regulada ni acreditada, y es su empresa quien decide si esta formación cumple sus requisitos.
¿Basta con el Level 1 si preparo o cocino alimentos?
El Level 1 es una introducción para puestos con poca o ninguna preparación de alimentos. Si usted cocina o prepara alimentos, su empresa normalmente esperará un nivel superior, como nuestro curso de Level 2. Además, la empresa debe darle instrucciones sobre las normas y los riesgos de su propio lugar de trabajo.
¿Cuánto dura?
A la mayoría de las personas las lecciones y el examen de 20 preguntas les llevan unos 40 minutos. Puede parar en cualquier momento y volver más tarde desde el mismo dispositivo.
¿Y si suspendo el examen?
No se le cobra nada. Verá qué lecciones conviene repasar y puede repetir el examen tantas veces como necesite.
¿Cuándo pago y cuánto?
Solo después de aprobar: 8 £ por el certificado. El curso y el examen son gratuitos.
¿Cómo puede comprobar mi empresa el certificado?
Cada certificado tiene un número y un código QR. Al escanearlo, o al introducir el número en nuestra página de comprobación, se ven su nombre, el curso y la fecha en que aprobó.
¿Cuánto tiempo es válido el certificado?
La ley no fija ninguna fecha de caducidad. Lo habitual es hacer una formación de actualización cada tres años, por eso el certificado indica una fecha de renovación tres años después de que apruebe.
El certificado confirma que ha completado este curso y aprobado su test. No es una cualificación regulada ni acreditada; su empresa decide si esta formación cumple sus requisitos.