Corso e attestato
Igiene e sicurezza alimentare — Livello 1
Per chi lavora nel Regno Unito in un'attività alimentare a basso rischio: personale di sala che serve cibo confezionato o già pronto, aiuto cucina, addetti alle pulizie e al lavaggio stoviglie, personale del bar, addetti dei negozi che maneggiano prodotti confezionati, volontari e nuovi assunti. Sette lezioni brevi, in un linguaggio semplice, spiegano perché la sicurezza alimentare conta, i Suoi obblighi di legge, l'igiene e il lavaggio delle mani, le malattie, la contaminazione crociata e la pulizia, le temperature, gli allergeni, i parassiti e come segnalare i problemi. Alla fine c'è un test di 20 domande.
- Giurisdizione
- 🇬🇧 Regno Unito
- Lingue
- English, Български, Español, Italiano, Polski, Português, Română, Українська
- Lezioni
- 7
- Durata
- Circa 35 minuti per le lezioni e il test
- Verifica
- Domande: 20, soglia di superamento 80%
- Aggiornamento
- Consigliato dopo 3 anni
- Contenuto aggiornato
- 27 ottobre 2026
- Costo dell'attestato
- 8,00 £, da pagare dopo aver superato il test
01A chi è rivolto questo corso
- Personale di sala che serve cibo confezionato o già pronto
- Aiuto cucina, addetti alle pulizie e al lavaggio stoviglie
- Personale del bar e camerieri che non preparano cibo
- Addetti al rifornimento scaffali e alle casse che maneggiano prodotti confezionati
- Volontari di cucine comunitarie, eventi e negozi di beneficenza
- Nuovi assunti che hanno bisogno delle basi prima di un corso di Livello 2
02Programma
03Verifica
Domande a risposta multipla tratte dall'intero corso (20). La soglia di superamento è 80%. Il test è gratuito e può essere ripetuto quante volte serve; le risposte sbagliate indicano la lezione da rileggere.
04L'attestato
- Con il Suo nome, il Suo punteggio e la data in cui ha superato il test.
- Un numero univoco, registrato nel nostro registro.
- Il Suo datore di lavoro o un ispettore lo inquadra e verifica che sia autentico.
- Lo scarichi, lo stampi o lo mostri dal telefono.
05Fonti
Il corso segue le linee guida pubblicate indicate di seguito. Non siamo affiliati agli enti che le pubblicano.
- FSA — Food hygiene for your business
- FSA — Allergen guidance for food businesses
- Regulation (EC) No 852/2004
- NHS — Anaphylaxis
- FSA — Natasha's Law
- Food Safety and Hygiene (England) Regulations 2013
06Domande
Mi serve un certificato di igiene alimentare per lavorare con gli alimenti?
La legge del Regno Unito richiede che chi manipola alimenti sia controllato e istruito o formato in materia di igiene alimentare, in modo adeguato al lavoro che svolge. Non indica un certificato preciso. Per i lavori a basso rischio molti datori di lavoro chiedono un corso di Livello 1 come questo, come prova di una formazione di base.
Questo attestato è accreditato?
No. È un attestato di completamento: mostra che ha seguito il corso e superato il test. Non è una qualifica regolata né accreditata, e spetta al Suo datore di lavoro decidere se questa formazione soddisfa le sue esigenze.
Il Livello 1 basta se preparo o cucino cibo?
Il Livello 1 è un'introduzione per lavori con poca o nessuna preparazione di cibo. Se cucina o prepara alimenti, il datore di lavoro di solito si aspetta un livello più alto, come il nostro corso di Livello 2. Deve inoltre istruirLa sulle regole e sui rischi del Suo posto di lavoro.
Quanto dura?
La maggior parte delle persone completa le lezioni e il test di 20 domande in circa 40 minuti. Può fermarsi e riprendere in qualsiasi momento dallo stesso dispositivo.
E se non supero il test?
Non paga nulla. Veda quali lezioni conviene rileggere e può rifare il test quante volte Le serve.
Quando pago e quanto?
Solo dopo aver superato il test: 8 £ per l'attestato. Il corso e il test sono gratuiti.
Come controlla l'attestato il mio datore di lavoro?
Ogni attestato ha un numero e un codice QR. Inquadrandolo, o inserendo il numero nella nostra pagina di verifica, compaiono il Suo nome, il corso e la data in cui ha superato il test.
Quanto dura la validità dell'attestato?
La legge non fissa una scadenza. Un aggiornamento ogni tre anni è prassi comune, per questo l'attestato riporta una data di rinnovo tre anni dopo il superamento del test.
L'attestato conferma che ha completato questo corso e superato il relativo test. Non è una qualifica regolamentata né riconosciuta; spetta al Suo datore di lavoro stabilire se questa formazione soddisfa i suoi requisiti.