Курс і сертифікат
Безпечність харчових продуктів Level 1 і Level 2 для працівників харчової сфери (Ірландія)
Для всіх, хто готує, подає або продає їжу в ресторані, кафе, пабі, магазині чи на іншому підприємстві харчування в Ірландії. Охоплює навички безпечності харчових продуктів рівнів Level 1 і Level 2, описані в посібнику FSAI, зокрема HACCP, контроль температури та алергени.
- Юрисдикція
- 🇮🇪 Ірландія
- Мови
- English, Español, Polski, Português, Română, Українська
- Уроки
- 9
- Тривалість
- Близько 65 хвилин на уроки й тест
- Тест
- Питань: 25, прохідний бал 80%
- Повторне навчання
- Рекомендовано через 3 р.
- Зміст оновлено
- 26 жовтня 2026 р.
- Вартість сертифіката
- 25,00 €, оплата після складання тесту
01Для кого цей курс
- Персонал кухонь, кафе та ресторанів
- Персонал барів, готелів і зали, який подає їжу
- Працівники магазинів, делі та супермаркетів, які мають справу з незапакованою їжею
- Персонал харчоблоків закладів догляду, шкіл і лікарень
- Усі, хто починає роботу з їжею в Ірландії і потребує навичок безпечності харчових продуктів рівнів Level 1 і Level 2
02Програма курсу
- 01Законодавство Ірландії про безпечність харчових продуктів і ваші обов’язки
- 02Небезпеки для безпечності харчових продуктів і харчові отруєння
- 03Особиста гігієна, миття рук і придатність до роботи
- 04Запобігання перехресному забрудненню
- 05Поставки, зберігання і контроль запасів
- 06Контроль температури: приготування, охолодження, повторне розігрівання і гаряче зберігання
- 07Прибирання, дезінфекція, боротьба зі шкідниками і відходи
- 08Харчові алергени
- 09HACCP, посібник Safe Catering pack і записи з безпечності харчових продуктів
03Тест
Питань із вибором відповіді: 25 — з усього курсу. Прохідний бал — 80%. Тест безкоштовний, і його можна проходити повторно скільки завгодно; неправильні відповіді підкажуть, який урок перечитати.
04Сертифікат
- З вашим ім’ям, результатом і датою складання тесту.
- Унікальний номер, внесений до нашого реєстру.
- Роботодавець або інспектор сканує його, щоб переконатися, що сертифікат справжній.
- Завантажте його, роздрукуйте або покажіть на телефоні.
05Джерела
Курс ґрунтується на наведених нижче опублікованих рекомендаціях. Ми не пов’язані з організаціями, які їх публікують.
- FSAI — Guide to Food Safety Skills
- FSAI — Safe Catering
- FSAI — Temperature control (caterers)
- Regulation (EU) No 1169/2011
- FSAI — Allergen information for non-prepacked food
- FSAI — Enforcement powers
06Запитання
Чи потрібне мені навчання з безпечності харчових продуктів, щоб працювати з їжею в Ірландії?
Так. Харчове законодавство вимагає, щоб працівники, які мають справу з харчовими продуктами, перебували під наглядом і отримували інструктаж або навчання з гігієни харчових продуктів відповідно до своєї роботи. Посібник FSAI описує навички рівня Level 1, потрібні до початку роботи з їжею, і навички рівня Level 2, які опановують протягом перших місяців. Конкретного сертифіката в ньому не названо.
Чи цей сертифікат акредитований або схвалений FSAI?
Ні. FSAI не схвалює навчальні курси. Це сертифікат про проходження курсу: він засвідчує, що ви завершили курс, який відповідає посібнику FSAI, і склали його тест. Чи відповідає він вимогам, вирішує ваш роботодавець.
Скільки часу це займає?
Близько години на уроки й тест. Ви можете зупинитися й повернутися будь-коли на тому самому пристрої.
Що буде, якщо я не складу тест?
Ви нічого не платите. Ви побачите, які уроки варто прочитати ще раз, і зможете перескладати тест стільки разів, скільки потрібно.
Коли і скільки я плачу?
Лише після того, як складете тест: 25 € за сертифікат. Курс і тест безкоштовні.
Як мій роботодавець може перевірити сертифікат?
Кожен сертифікат має номер і QR-код. Якщо відсканувати код або ввести номер на нашій сторінці перевірки, буде видно ваше ім’я, назву курсу і дату, коли ви склали тест.
Сертифікат підтверджує, що ви пройшли цей курс і склали його тест. Це не регульована й не акредитована кваліфікація; чи відповідає це навчання вимогам, вирішує ваш роботодавець.