Curso e certificado
Segurança alimentar Level 1 e 2 para trabalhadores do setor alimentar (Irlanda)
Para quem prepara, serve ou vende alimentos num restaurante, café, pub, loja ou outra empresa do setor alimentar na Irlanda. Abrange as competências de segurança alimentar de Level 1 e Level 2 descritas no guia da FSAI, incluindo o HACCP, o controlo de temperaturas e os alergénios.
- Jurisdição
- 🇮🇪 Irlanda
- Idiomas
- English, Español, Polski, Português, Română, Українська
- Lições
- 9
- Duração
- Cerca de 75 minutos para as lições e o teste
- Avaliação
- Perguntas: 25, nota mínima 80%
- Atualização
- Recomendada após 3 anos
- Conteúdo atualizado
- 26 de outubro de 2026
- Preço do certificado
- € 25,00, a pagar após a aprovação
01A quem se destina este curso
- Pessoal de cozinha, cafés e restaurantes
- Pessoal de bar, de hotel e de sala que serve alimentos
- Trabalhadores de lojas, charcutarias e supermercados que manuseiam alimentos não embalados
- Pessoal de cozinha de lares, escolas e hospitais
- Quem vai começar um trabalho com alimentos na Irlanda e precisa das competências de segurança alimentar de Level 1 e Level 2
02Programa
- 01A lei de segurança alimentar na Irlanda e as suas responsabilidades
- 02Perigos para a segurança alimentar e intoxicações alimentares
- 03Higiene pessoal, lavagem das mãos e aptidão para o trabalho
- 04Prevenir a contaminação cruzada
- 05Entregas, armazenamento e controlo de stock
- 06Controlo de temperaturas: cozedura, arrefecimento, reaquecimento e manutenção a quente
- 07Limpeza, desinfeção, controlo de pragas e resíduos
- 08Alergénios alimentares
- 09O HACCP, o dossiê Safe Catering e os registos de segurança alimentar
03Avaliação
Perguntas de escolha múltipla sobre todo o curso: 25. A nota mínima é 80%. O teste é gratuito e pode ser repetido as vezes que forem necessárias; as respostas erradas indicam a lição a reler.
04O certificado
- Com o seu nome, a sua nota e a data em que foi aprovado.
- Um número único, registado no nosso registo.
- O seu empregador ou um inspetor lê-o para confirmar que é autêntico.
- Descarregue-o, imprima-o ou mostre-o no telemóvel.
05Fontes
O curso segue as orientações publicadas indicadas abaixo. Não temos qualquer ligação às entidades que as publicam.
- FSAI — Guide to Food Safety Skills
- FSAI — Safe Catering
- FSAI — Temperature control (caterers)
- Regulation (EU) No 1169/2011
- FSAI — Allergen information for non-prepacked food
- FSAI — Enforcement powers
06Perguntas
Preciso de formação em segurança alimentar para trabalhar com alimentos na Irlanda?
Sim. A lei alimentar exige que os trabalhadores do setor alimentar sejam supervisionados e instruídos ou formados em higiene alimentar de forma adequada ao trabalho que fazem. O guia da FSAI descreve as competências de Level 1, necessárias antes de começar a manusear alimentos, e as de Level 2, a adquirir nos primeiros meses. Não indica nenhum certificado em particular.
Este certificado é acreditado ou aprovado pela FSAI?
Não. A FSAI não aprova cursos de formação. Este é um certificado de conclusão: mostra que concluiu um curso que segue o guia da FSAI e passou no respetivo teste. Cabe ao seu empregador decidir se cumpre os requisitos dele.
Quanto tempo demora?
Cerca de uma hora para as lições e o teste. Pode parar e voltar quando quiser no mesmo dispositivo.
E se eu chumbar no teste?
Não é cobrado nada. Vê quais as lições que deve voltar a ler e pode repetir o teste as vezes que precisar.
Quando pago, e quanto?
Só depois de passar: 25 € pelo certificado. O curso e o teste são gratuitos.
Como é que o meu empregador verifica o certificado?
Cada certificado tem um número e um código QR. Ao digitalizá-lo, ou ao introduzir o número na nossa página de verificação, aparecem o seu nome, o curso e a data em que passou.
O certificado confirma que concluiu este curso e foi aprovado no respetivo teste. Não é uma qualificação regulamentada nem acreditada; cabe ao seu empregador decidir se esta formação cumpre os requisitos dele.