Higiene e segurança alimentar na educação de infância e para amas — Level 2

A lei do Reino Unido exige que quem manipula alimentos seja supervisionado e instruído ou formado em higiene alimentar de forma adequada ao seu trabalho. Não indica nenhum certificado em particular, e a Food Standards Agency (a agência britânica de normas alimentares) afirma que os manipuladores de alimentos não têm de possuir um. O enquadramento do Early Years Foundation Stage (o quadro inglês da educação de infância) diz que o pessoal que prepara e manipula alimentos em estabelecimentos de grupo deve receber formação em higiene alimentar, e que as amas devem ter confiança de que são competentes para preparar comida. Muitas creches e agências pedem um curso como este como prova de formação.

Não. É um certificado de conclusão: mostra que concluiu o curso e passou no respetivo teste. «Level 2» descreve apenas a profundidade do conteúdo. Não é uma qualificação regulada pela Ofqual e não é acreditado por nenhum organismo. Cabe à sua creche, ao seu empregador ou à sua agência de amas decidir se esta formação cumpre os seus requisitos.

Não. Este curso trata de higiene e segurança alimentar. Não ensina o que fazer quando uma criança se engasga ou tem uma reação alérgica, além dos passos básicos de ligar o 999 e seguir o plano da criança. O enquadramento do Early Years Foundation Stage tem regras próprias sobre primeiros socorros pediátricos, e para isso tem de fazer um curso de primeiros socorros junto de um prestador adequado.

Não. Ensina as regras gerais de higiene alimentar em estabelecimentos de educação de infância em Inglaterra. Continua a ser necessário o registo como empresa do setor alimentar (uma ama em Inglaterra, através do Ofsted ou da sua agência), manter um sistema de segurança alimentar baseado nos princípios do HACCP (por exemplo, o dossiê Safer Food, Better Business da FSA para amas), avaliar os riscos da sua própria cozinha, registar as alergias e as necessidades alimentares de cada criança e acordar com os pais planos de ação para as alergias, receber instrução específica do local, formação prática e supervisão, e cumprir os requisitos do Ofsted ou da sua agência de amas.

Foi escrito para Inglaterra, onde se aplicam o Early Years Foundation Stage e o Ofsted. O País de Gales, a Escócia e a Irlanda do Norte têm os seus próprios quadros de educação de infância e reguladores, cujas regras deve consultar. A ciência da higiene alimentar é a mesma em todo o Reino Unido, mas algumas regras diferem, por exemplo a forma de apresentar a classificação de higiene alimentar.

A maioria das pessoas leva cerca de uma hora a fazer as lições e o teste de 30 perguntas. Pode parar e voltar a qualquer momento, no mesmo dispositivo.

Não paga nada. Vê que lições convém reler e pode repetir o teste as vezes que precisar.

Só depois de passar: 12 £ pelo certificado. O curso e o teste são gratuitos.

Cada certificado tem um número e um código QR. Ao digitalizá-lo, ou ao introduzir o número na nossa página de verificação, aparecem o seu nome, o curso e a data em que passou.

A lei não fixa prazo de validade. É prática comum repetir a formação de três em três anos, por isso o certificado mostra uma data de renovação três anos depois de passar.