Курс і сертифікат
Обізнаність щодо харчових алергенів
Для всіх у Великій Британії, хто готує, подає чи продає їжу й має безпечно поводитися з алергенами: працівників ресторанів, кафе, закладів із їжею на винос, їдалень, пабів, пекарень, гастрономів і ринкових прилавків. Вісім коротких уроків простою мовою розповідають про 14 алергенів, правила інформування про незапаковану й запаковану їжу, Natasha’s Law, записи про алергени, перехресний контакт, обслуговування клієнтів з алергією та дії під час анафілаксії, а наприкінці на вас чекає тест із 25 запитань.
- Юрисдикція
- 🇬🇧 Велика Британія
- Мови
- English, Български, Español, Italiano, Polski, Português, Română, Українська
- Уроки
- 8
- Тривалість
- Близько 40 хвилин на уроки й тест
- Тест
- Питань: 25, прохідний бал 80%
- Повторне навчання
- Рекомендовано через 3 р.
- Зміст оновлено
- 27 жовтня 2026 р.
- Вартість сертифіката
- 10,00 £, оплата після складання тесту
01Для кого цей курс
- Працівники ресторанів, кафе, пабів і закладів із їжею на винос
- Помічники кухаря, кухарі та шеф-кухарі
- Працівники харчоблоків їдалень, шкіл і закладів догляду
- Працівники пекарень, гастрономів, м’ясних крамниць і ринкових прилавків
- Працівники залу та водії-кур’єри, які передають замовлення клієнтів з алергією
- Кожен, хто починає працювати з їжею у Великій Британії
02Програма курсу
03Тест
Питань із вибором відповіді: 25 — з усього курсу. Прохідний бал — 80%. Тест безкоштовний, і його можна проходити повторно скільки завгодно; неправильні відповіді підкажуть, який урок перечитати.
04Сертифікат
- З вашим ім’ям, результатом і датою складання тесту.
- Унікальний номер, внесений до нашого реєстру.
- Роботодавець або інспектор сканує його, щоб переконатися, що сертифікат справжній.
- Завантажте його, роздрукуйте або покажіть на телефоні.
05Джерела
Курс ґрунтується на наведених нижче опублікованих рекомендаціях. Ми не пов’язані з організаціями, які їх публікують.
- FSA allergen guidance for food businesses
- FSA best practice
- FSA allergen labelling technical guidance
- Regulation (EU) 1169/2011 (FIC)
- NHS
- Food Information Regulations 2014
06Запитання
Чи вимагає закон навчання щодо алергенів?
Харчові підприємства повинні надавати точну інформацію про алергени (Регламент (ЄС) № 1169/2011 і Food Information Regulations 2014). Законодавство про гігієну харчових продуктів (Регламент (ЄС) № 852/2004) вимагає, щоб працівники, які мають справу з харчовими продуктами, перебували під наглядом і отримували інструктаж або навчання відповідно до своєї роботи, а FSA (британське Агентство з харчових стандартів) наголошує, що підприємства мають простежити, щоб персонал пройшов навчання щодо алергенів. Закон не називає конкретного курсу чи сертифіката, і саме роботодавець вирішує, якого навчання достатньо.
Чи акредитований цей сертифікат?
Ні. Це сертифікат про проходження курсу: він засвідчує, що ви завершили цей загальний курс обізнаності щодо харчових алергенів і склали його тест. Це не регульована й не акредитована кваліфікація, і саме ваш роботодавець вирішує, чи відповідає це навчання його потребам.
Чи замінює цей курс навчання, яке має провести мій роботодавець?
Ні. Він навчає загальних правил, які діють у будь-якому британському харчовому підприємстві. Роботодавець усе одно має надати вам свою матрицю алергенів і записи рецептур, письмові процедури закладу, інструктаж щодо власних страв, постачальників і обладнання, практичне навчання та нагляд.
Скільки це триває?
Більшість людей проходять уроки й тест із 25 запитань приблизно за годину. Ви можете в будь-який момент зупинитися й повернутися пізніше на тому самому пристрої.
Що, якщо я не складу тест?
Нічого не стягується. Ви побачите, які уроки варто перечитати, і зможете перескладати тест скільки завгодно разів.
Коли і скільки я плачу?
Лише після того, як складете тест: 10 £ за сертифікат. Курс і тест безкоштовні.
Як мій роботодавець може перевірити сертифікат?
Кожен сертифікат має номер і QR-код. Якщо відсканувати код або ввести номер на нашій сторінці перевірки, буде видно ваше ім’я, назву курсу і дату, коли ви склали тест.
Скільки діє сертифікат?
Закон не встановлює строку дії. Повторне навчання приблизно кожні три роки — поширена практика, тому на сертифікаті зазначено дату поновлення через три роки після складання тесту.
Сертифікат підтверджує, що ви пройшли цей курс і склали його тест. Це не регульована й не акредитована кваліфікація; чи відповідає це навчання вимогам, вирішує ваш роботодавець.