Curso e certificado
Higiene e segurança alimentar — Level 1
Para quem trabalha no Reino Unido num posto de baixo risco ligado a alimentos: pessoal de sala que serve comida embalada ou já preparada, ajudantes de cozinha, pessoal de limpeza e de lavagem de loiça, empregados de bar, funcionários de lojas que manuseiam alimentos embalados, voluntários e novos colaboradores. Sete lições curtas, escritas numa linguagem simples, abordam por que razão a segurança alimentar importa, a sua obrigação legal, a higiene e a lavagem das mãos, a doença, a contaminação cruzada e a limpeza, as temperaturas, os alergénios, as pragas e como comunicar problemas, seguidas de um teste de 20 perguntas.
- Jurisdição
- 🇬🇧 Reino Unido
- Idiomas
- English, Български, Español, Italiano, Polski, Português, Română, Українська
- Lições
- 7
- Duração
- Cerca de 35 minutos para as lições e o teste
- Avaliação
- Perguntas: 20, nota mínima 80%
- Atualização
- Recomendada após 3 anos
- Conteúdo atualizado
- 27 de outubro de 2026
- Preço do certificado
- £ 8,00, a pagar após a aprovação
01A quem se destina este curso
- Pessoal de sala que serve comida embalada ou já preparada
- Ajudantes de cozinha, pessoal de limpeza e de lavagem de loiça
- Empregados de bar e de mesa que não preparam comida
- Repositores e operadores de caixa de lojas que manuseiam alimentos embalados
- Voluntários em cozinhas comunitárias, eventos e lojas solidárias
- Novos colaboradores que precisam do básico antes de um curso de Level 2
02Programa
03Avaliação
Perguntas de escolha múltipla sobre todo o curso: 20. A nota mínima é 80%. O teste é gratuito e pode ser repetido as vezes que forem necessárias; as respostas erradas indicam a lição a reler.
04O certificado
- Com o seu nome, a sua nota e a data em que foi aprovado.
- Um número único, registado no nosso registo.
- O seu empregador ou um inspetor lê-o para confirmar que é autêntico.
- Descarregue-o, imprima-o ou mostre-o no telemóvel.
05Fontes
O curso segue as orientações publicadas indicadas abaixo. Não temos qualquer ligação às entidades que as publicam.
- FSA — Food hygiene for your business
- FSA — Allergen guidance for food businesses
- Regulation (EC) No 852/2004
- NHS — Anaphylaxis
- FSA — Natasha's Law
- Food Safety and Hygiene (England) Regulations 2013
06Perguntas
Preciso de um certificado de higiene alimentar para trabalhar com alimentos?
A lei do Reino Unido exige que os manipuladores de alimentos sejam supervisionados e instruídos ou formados em higiene alimentar de forma adequada ao trabalho que fazem. Não indica nenhum certificado em particular. Muitos empregadores pedem, para trabalhos de baixo risco, um curso de Level 1 como este como prova de formação básica.
Este certificado é acreditado?
Não. É um certificado de conclusão: mostra que concluiu o curso e passou no respetivo teste. Não é uma qualificação regulamentada nem acreditada, e cabe ao seu empregador decidir se esta formação cumpre os requisitos dele.
O Level 1 chega se eu preparar ou cozinhar alimentos?
O Level 1 é uma introdução para trabalhos com pouca ou nenhuma preparação de alimentos. Se cozinha ou prepara alimentos, o empregador esperará normalmente um nível superior, como o nosso curso de Level 2. O empregador tem também de lhe dar instruções sobre as regras e os riscos do seu próprio local de trabalho.
Quanto tempo demora?
A maioria das pessoas demora cerca de 40 minutos a fazer as lições e o teste de 20 perguntas. Pode parar a qualquer momento e voltar mais tarde no mesmo dispositivo.
E se chumbar no teste?
Não é cobrado nada. Vê quais as lições que deve voltar a ler e pode repetir o teste as vezes que precisar.
Quando pago e quanto?
Só depois de passar: 8 £ pelo certificado. O curso e o teste são gratuitos.
Como pode o meu empregador verificar o certificado?
Cada certificado tem um número e um código QR. Ao digitalizá-lo, ou ao introduzir o número na nossa página de verificação, aparecem o seu nome, o curso e a data em que passou.
Durante quanto tempo é válido o certificado?
A lei não fixa nenhum prazo de validade. É prática comum fazer formação de atualização a cada três anos, por isso o certificado indica uma data de renovação três anos depois de passar.
O certificado confirma que concluiu este curso e foi aprovado no respetivo teste. Não é uma qualificação regulamentada nem acreditada; cabe ao seu empregador decidir se esta formação cumpre os requisitos dele.