Curs și certificat
Igiena și siguranța alimentelor în comerțul cu amănuntul — Level 2
Pentru personalul din sala de vânzare, angajații din supermarketuri și magazine de proximitate, personalul de la tejghelele de delicatese, măcelărie, pescărie și brutărie, vânzătorii din piețe, angajații magazinelor de produse de la fermă și cei care culeg comenzi pentru livrare la domiciliu din Regatul Unit. Zece lecții scurte, în limbaj simplu, tratează legea alimentelor, pericolele, livrările și rotația stocului, vitrinele refrigerate și congelate, etichetele de dată, alimentele neambalate și tejghelele, alergenii și etichetarea alimentelor preambalate pentru vânzare directă, igiena și curățenia, rechemările și dăunătorii, precum și inspecțiile și calificativele, urmate de un test cu 30 de întrebări.
- Jurisdicție
- 🇬🇧 Regatul Unit
- Limbi
- English, Български, Español, Italiano, Polski, Português, Română, Українська
- Lecții
- 10
- Durată
- Aproximativ 65 min pentru lecții și test
- Evaluare
- Întrebări: 30, prag de promovare 80%
- Reîmprospătare
- Recomandată după 3 ani
- Conținut actualizat
- 28 octombrie 2026
- Taxa pentru certificat
- 12,00 £, de plătit după promovare
01Cui se adresează acest curs
- Personalul din sala de vânzare din supermarketuri și magazine de proximitate
- Personalul de la tejghelele de delicatese, măcelărie, pescărie și brutărie
- Vânzătorii din piețe și angajații magazinelor de produse de la fermă
- Persoanele care culeg și ambalează comenzi alimentare online pentru livrare la domiciliu
- Oricine începe o muncă în care aprovizionează, vinde sau înmânează alimente într-un magazin
02Programa
- 01Legea alimentelor și munca dumneavoastră într-un magazin
- 02Pericole și intoxicații alimentare în magazine
- 03Livrări, depozitare și rotația stocului
- 04Vitrine refrigerate și congelate și verificarea temperaturii
- 05Etichete de dată, vânzarea după dată și produse la preț redus
- 06Tejghele: alimente neambalate, crude și gata de consum
- 07Alergeni, alimente preambalate pentru vânzare directă și etichete
- 08Igiena personală, aptitudinea de a lucra și curățenia
- 09Retrageri, rechemări, dăunători și deșeuri
- 10Evidențe, inspecții și calificative de igienă alimentară
03Evaluare
Întrebări cu variante multiple de răspuns, din întregul curs: 30. Pragul de promovare este 80%. Testul este gratuit și poate fi refăcut ori de câte ori este nevoie; răspunsurile greșite indică lecția de recitit.
04Certificatul
- Cu numele dvs., punctajul obținut și data promovării.
- Un număr unic, înscris în registrul nostru.
- Angajatorul sau un inspector îl scanează pentru a vedea că este autentic.
- Îl puteți descărca, tipări sau arăta pe telefon.
05Surse
Cursul urmează ghidurile publicate enumerate mai jos. Nu suntem afiliați instituțiilor care le publică.
- FSA — Safer Food, Better Business for Retailers
- GOV.UK — Food hygiene for businesses
- FSA — Allergen guidance for food businesses
- FSA — E. coli O157
- Regulation (EC) 852/2004, Annex II, Chapter XII
- FSA — Best before and use-by dates
06Întrebări
Am nevoie de un certificat de igienă alimentară ca să lucrez într-un magazin care vinde alimente?
Legislația din Regatul Unit prevede că persoanele care manipulează alimente trebuie să fie supravegheate și instruite sau formate în domeniul igienei alimentelor la un nivel potrivit cu munca pe care o fac. Legea nu numește un anumit certificat, iar Food Standards Agency spune că persoanele care manipulează alimente nu trebuie să dețină unul. Mulți angajatori cer totuși un curs de Level 2 ca acesta drept dovadă a instruirii.
Este acest certificat acreditat?
Nu. Este un certificat de absolvire: arată că ați terminat cursul și ați trecut testul. Nu este o calificare reglementată de Ofqual, nu este acreditat de niciun organism, iar angajatorul dumneavoastră decide dacă această instruire îndeplinește cerințele sale.
Ce trebuie să mai facă angajatorul meu?
Acest curs nu înlocuiește instruirea din magazinul dumneavoastră. Angajatorul trebuie să vă dea în continuare o instruire introductivă, să vă arate sistemul de management al siguranței alimentelor și procedurile bazate pe HACCP, să vă învețe echipamentele, etichetele și evidențele, să vă instruiască în sarcinile practice ale postului și să vă supravegheze munca.
Prin ce diferă de cursul pentru alimentația publică?
Cursul pentru alimentația publică este scris pentru bucătării. Acesta este scris pentru magazine: livrări și rotația stocului, vitrine refrigerate și congelate, etichete de dată și produse reduse, tejghele și alimente neambalate, etichetarea alimentelor preambalate pentru vânzare directă, rechemări și inspecții în comerț.
Cât durează?
Majoritatea oamenilor termină lecțiile și testul de 30 de întrebări în aproximativ o oră. Vă puteți opri și puteți reveni oricând, de pe același dispozitiv.
Ce se întâmplă dacă nu trec testul?
Nu plătiți nimic. Vedeți ce lecții trebuie să recitiți și puteți relua testul de câte ori aveți nevoie.
Când plătesc și cât?
Doar după ce treceți testul: 12 £ pentru certificat. Cursul și testul sunt gratuite.
Cum verifică angajatorul meu certificatul?
Fiecare certificat are un număr și un cod QR. Scanarea codului sau introducerea numărului pe pagina noastră de verificare arată numele dumneavoastră, cursul și data la care ați trecut testul.
Cât timp este valabil certificatul?
Legea nu stabilește o dată de expirare. Reîmprospătarea instruirii la fiecare trei ani este o practică obișnuită, așa că certificatul afișează o dată de reînnoire la trei ani după ce ați trecut testul.
Acoperă Scoția, Țara Galilor și Irlanda de Nord?
Cursul este scris pentru Regatul Unit. Explică unde diferă regulile, de exemplu limita de 8°C pentru alimentele refrigerate, care este limită legală în Anglia, Țara Galilor și Irlanda de Nord și una recomandată în Scoția, precum și rezultatele proprii ale inspecțiilor din Scoția. Pentru detaliile care vi se aplică, consultați autoritatea din țara dumneavoastră.
Certificatul confirmă că ați parcurs acest curs și ați promovat testul acestuia. Nu este o calificare reglementată sau acreditată; angajatorul dvs. decide dacă această instruire îndeplinește cerințele sale.