Курс і сертифікат
Гігієна та безпечність харчових продуктів у сфері громадського харчування — Level 2
Для всіх, хто готує, обробляє або подає їжу в ресторані, кафе, пабі, закладі з їжею на виніс чи на кухні у Великій Британії. Десять коротких уроків, написаних простою і зрозумілою мовою, охоплюють законодавство про безпечність харчових продуктів, харчові отруєння, особисту гігієну, перехресне забруднення, прибирання, контроль температури, шкідників, алергени, HACCP і рейтинги гігієни харчування, а наприкінці — тест із 30 запитань.
- Юрисдикція
- 🇬🇧 Велика Британія
- Мови
- English, Български, Español, Italiano, Polski, Português, Română, Українська
- Уроки
- 10
- Тривалість
- Близько 55 хвилин на уроки й тест
- Тест
- Питань: 30, прохідний бал 80%
- Повторне навчання
- Рекомендовано через 3 р.
- Зміст оновлено
- 26 жовтня 2026 р.
- Вартість сертифіката
- 12,00 £, оплата після складання тесту
01Для кого цей курс
- Шеф-кухарі, кухарі та кухонні працівники
- Офіціанти, бармени та персонал зали, які подають їжу
- Працівники кафе, закладів з їжею на виніс, пабів і фудтраків
- Персонал харчоблоків будинків догляду, шкіл і лікарень
- Усі, хто починає роботу, пов’язану з приготуванням або подаванням їжі у Великій Британії
02Програма курсу
- 01Закон про безпечність харчових продуктів і ваші обов’язки
- 02Небезпеки в харчових продуктах і харчові отруєння
- 03Особиста гігієна та придатність до роботи
- 04Правило «4 C» і перехресне забруднення
- 05Прибирання і дезінфекція
- 06Охолодження, заморожування і зберігання їжі
- 07Приготування, гаряче зберігання і повторне розігрівання
- 08Шкідники, приміщення та відходи
- 09Харчові алергени
- 10HACCP, записи та рейтинги гігієни харчування
03Тест
Питань із вибором відповіді: 30 — з усього курсу. Прохідний бал — 80%. Тест безкоштовний, і його можна проходити повторно скільки завгодно; неправильні відповіді підкажуть, який урок перечитати.
04Сертифікат
- З вашим ім’ям, результатом і датою складання тесту.
- Унікальний номер, внесений до нашого реєстру.
- Роботодавець або інспектор сканує його, щоб переконатися, що сертифікат справжній.
- Завантажте його, роздрукуйте або покажіть на телефоні.
05Джерела
Курс ґрунтується на наведених нижче опублікованих рекомендаціях. Ми не пов’язані з організаціями, які їх публікують.
- FSA — Safer Food, Better Business
- FSA — Safer Food, Better Business for Caterers
- GOV.UK — Food hygiene for your business
- Food Safety and Hygiene (England) Regulations 2013
- FSA — Fitness to work guidance
- FSA — HACCP
06Запитання
Чи потрібен мені сертифікат з гігієни харчових продуктів, щоб працювати з їжею?
Законодавство Великої Британії вимагає, щоб працівники, які мають справу з харчовими продуктами, перебували під наглядом і отримували інструктаж або навчання з гігієни харчових продуктів на рівні, що відповідає їхній роботі. Закон не називає якогось конкретного сертифіката, але більшість роботодавців просять пройти курс рівня Level 2, як цей, як підтвердження навчання.
Чи акредитований цей сертифікат?
Ні. Це сертифікат про проходження курсу: він засвідчує, що ви завершили курс і склали його тест. Це не регульована й не акредитована кваліфікація, і саме ваш роботодавець вирішує, чи відповідає це навчання його вимогам.
Скільки часу це займає?
Більшість людей проходять уроки й тест із 30 запитань приблизно за годину. Ви можете зупинитися й повернутися будь-коли на тому самому пристрої.
Що буде, якщо я не складу тест?
Ви нічого не платите. Ви побачите, які уроки варто прочитати ще раз, і зможете перескладати тест стільки разів, скільки потрібно.
Коли і скільки я плачу?
Лише після того, як складете тест: 12 £ за сертифікат. Курс і тест безкоштовні.
Як мій роботодавець може перевірити сертифікат?
Кожен сертифікат має номер і QR-код. Якщо відсканувати код або ввести номер на нашій сторінці перевірки, буде видно ваше ім’я, назву курсу і дату, коли ви склали тест.
Скільки діє сертифікат?
Закон не встановлює строку дії. Повторне навчання кожні три роки — поширена практика, тому на сертифікаті зазначено дату поновлення через три роки після складання тесту.
Сертифікат підтверджує, що ви пройшли цей курс і склали його тест. Це не регульована й не акредитована кваліфікація; чи відповідає це навчання вимогам, вирішує ваш роботодавець.